7月4日（日） 試飲ワイン
キアモント・エステート・リザーヴ ブレンド 2014
ヴィンテージの変更による試飲です。
麦ちゃん評価 4.25点
販売予定価格 4,625円税込
テイスティングコメント
カシス、ブルーベリーなどを思わせる果実香、カラメル香、ミルキーな風味、ヴァニラ香、ナッティーな風味、杉の葉をイメージする青味の要素、胡椒・ナツメグなどのスパイス香、鉱物を感じるミネラルなどが豊かに香ります。口の中に程良い濃縮感ある果実味が心地よい樽熟成の風味とグリーンテイストを伴い豊かに広がります。綺麗な酸とミネラルを感じ、メリハリがあり、力強さを備え、バランス良くまとまっています。タンニンは程よいものがありますがシルキーで柔らかく荒々しいところはありません。余韻は長く果実の旨味と共に、後味に心地良い苦味の要素が残ります。豊潤な香りに包まれ、濃縮感ある果実味が心地良い樽熟成から由来する風味とグリーンテイストを伴い豊かに広がり、綺麗な酸を感じ、力強さも備え、あくまでもシルキーで繊細でバランス良くまとまったヴィンテージです。
合わせたい料理
ミラノ風カツレツ、サーロインステーキ、牛タンシチュー、牛ほほ肉の赤ワイン煮込み
ダーレンベルグ ザ・ハイ・トレリス カベルネ・ソーヴィニョン 2019
麦ちゃん評価 4.1＋点
販売予定価格 2,410円税込
テイスティングコメント
ブルーベリー、ブラックベリーなどを思わせる果実香、カラメル香、ヴァニラ香、ナッティーな風味、杉の葉をイメージする青味の要素、胡椒などのスパイス香などが香ります。口の中に凝縮した濃い果実味がスパイスの風味とグリーンテイストを伴い豊かに広がります。強くハッキリした酸とミネラル富み、骨太で力強く、しっかりした骨格を備えています。タンニンは強めで収縮感がありますが、荒々しいところはありません。余韻は長く、果実の旨味と共に苦味と収斂性が後味に残る印象です。凝縮した濃い果実味、ハッキリした強い酸、スパイスの風味とグリーンテイスト、骨太で力強く一本芯の通った骨格を感じる独特な風味のカベルネ・ソーヴィニョンです。
合わせたい料理
スパイシーチキン、ラムチョップステーキ、サーロインステーキ、ビーフシチュー
