7月3日（土） 配信メルマガ
アシルティコ フロリナ 2020 キリ・ヤーニ
麦ちゃん評価 4.1点
販売予定価格 2,695円税込
テイスティングコメント
ピーチ、オレンジなどを思わせる果実香、白い花をイメージするフローラルな香り、シロップ香、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中に香りから想像するようなピーチやオレンジをイメージする果実味がフローラルな風味を伴い豊かに広がります。比較的豊かでハッキリした綺麗な酸と程よいミネラルを感じ、爽やかで透明感があり、メリハリある味わいです。余韻はやや長く、果実の旨味と共に後味に心地良い収斂性を感じます。ピーチやオレンジをイメージするフレッシュな果実味、フローラルで華やかな風味、綺麗で豊かな酸が一本芯の通った骨格を形成し、爽やかで優しい旨味が素直に膨らむ個性的な1本です。
合わせたい料理
コーンクリームコロッケ、海老シュウマイ、カジキマグロのステーキ、野菜の天ぷら
ドッグ・リッジ シラーズ 2016
麦ちゃん評価 4.1
販売予定価格 2,695円税込
テイスティングコメント
ブルーベリー、プラムのジャムなどを思わせる果実香、黒糖、カラメル香、ナツメグ・胡椒などを思わせる果実香、燻し香、鉱物を感じるミネラルなどが香ります。口の中に凝縮した濃い果実味が強いスパイス感を伴い豊かに広がります。アルコールを強く感じボリュームがあり、比較的豊かな酸を感じ、骨太で力強くはっきりした骨格を備えています。タンニンは強めで収縮感ありますが荒々しいところはありません。余韻は長く、果実の旨味と共にスパイスの風味、苦味の要素が後味に残ります。凝縮した濃い果実味、心地よく溶け込むスパイスの風味、ボリュームがあり力強く、骨太で飲み応えありますが、果実の旨味は素直に膨らむオーストラリアのシラーズらしい1本です。
合わせたい料理
ラムチョップステーキ、味付きジンギスカン、スパイシーチキン、豚肉の黒コショウ焼き
