6月30日（水） 試飲ワイン
キャサリン・マーシャル ソーヴィニョン・ブラン 2020
麦ちゃん評価 4.1点
販売予定価格 2,270円税込
テイスティングコメント
ピーチ、レモン、オレンジなどを思わせる果実香、ハーブや植物の茎をイメージするグリーンテイスト、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中に香りから想像するようなシトロン系の果実味とピーチをイメージするフレッシュな果実味がストレートに飛び込んでくる印象です。比較的豊かで綺麗な酸を感じ、爽やかで透明感があり、しっかりした骨格を備えています。余韻はやや長く果実の旨味と共に後味に心地良い苦味と収斂性が残ります。ハーブやグリーンテイストを伴ったシトロン系の果実味がストレートに広がり、爽やかで透明感があり、しっかりした骨格を備えた心地良く綺麗なソーヴィニョン・ブランです。
合わせたい料理
ズッキーニとベーコンのオイルパスタ、生春巻きのサラダ、スズキのマリネ、トマトとモッツアレラのカプレーゼ
パッショーネ・オーロ アパッシメント 2018
麦ちゃん評価 3.85点
販売予定価格 1,395円税込
テイスティングコメント
プラムのジャム、アメリカンチェリーのジャムなどを思わせる果実香、カラメル香、黒糖、胡椒などのスパイス香などが香ります。口の中に香りから想像するようなプラムのジャムをイメージする旨味豊かな果実味が豊かに広がります。程よい酸とミネラルを感じ、ボリューム感ありますが、メリハリある味わいです。タンニンは強めですが、あくまでもシルキーで荒々しいところはありません。余韻は長く果実の旨味が後味にも長く残る印象です。プラムのジャムをイメージする旨味豊かな果実味がストレートに広がり、ボリュームがあり力強く飲み応えありますが、シルキーで柔らかい素直に旨味が膨らむ1本です。
合わせたい料理
味付けジンギスカン、煮込みハンバーグ、照り焼きチキン、豚の角煮
