6月29日（火）試飲ワイン
ワンダリング ビースト プティット・シラー 2019
麦ちゃん評価 4.15点
販売予定価格 3,275円税込
テイスティングコメント
ブルーベリー、プラムのジャムなどを思わせる果実香、黒糖、ミルキーな風味、ヴァニラ香、ナッティーな風味、胡椒・ナツメグなどのスパイス香、鉱物を感じるミネラルなどが香ります。口の中に凝縮したジャミーな果実味がスパイスの風味を伴い豊かに広がります。比較的豊かな酸とミネラルに富み、ボリュームがあり、力強く、しっかりした骨格を備えています。タンニンは強めで収縮感ありますが、荒々しいところはありません。余韻は長く、果実の旨味と共に苦味と収斂性が後味に残ります。ブルーベリーをイメージする凝縮感あるジャミーな果実味、心地よいスパイシー感、ボリュームがあり力強く、豊かな酸を感じメリハリがあり、旨味の要素は素直に膨らむ1本です。
合わせたい料理
煮込みハンバーグ、味付けジンギスカン、牛タンシチュー、ラザニア
キティマ キリ・ヤーニ ヤナコホリ・ヒルズ 2017
麦ちゃん評価 4.1点
販売予定価格 2,455円
テイスティングコメント
プラム、アメリカンチェリーのジャムなどを思わせる果実香、ドライフラワー、ハーブ香、カラメル香、黒糖、シナモン・胡椒などのスパイス香などが香ります。口の中に程良い濃縮感ある果実味が、香りから想像するようなドライフラワーの風味やハーブのニュアンスを伴い豊かに広がります。程よい酸とミネラルを感じ、メリハリがあり、しっかりした骨格を備えています。タンニンは程よいものがありますがシルキーで荒々しいところはありません。余韻は長く果実の旨味と共に心地よい苦味と収斂性が残ります。ドライフラワーやハーブの風味は濃縮感ある果実味に心地良く溶け込み独特な旨味を形成し、力強く、しっかりした骨格を備え、あくまでも柔らかい1本です。
合わせたい料理
鶏肉のハーブ焼き、豚肉の香草焼き、ローズマリー風味のローストビーフ、スパイシーソーセージ
