6月27日（日） 試飲ワイン
アトランティコ レゼルヴァ 白 2019
麦ちゃん評価 3.9点
販売予定価格 1,215円税込
テイスティングコメント
黄桃、熟したリンゴなどを思わせる果実香、ハチミツ香、カラメル香、白い花をイメージするフローラルな香り、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中によく熟した果実の旨味がハチミツをイメージする旨味と、僅かに心地よい樽熟成から由来する風味、フローラルの風味を伴い豊かに広がります。比較的豊かな酸と程よいミネラルを
感じ、膨らみがありふくよかで、骨格のしっかりした味わいです。余韻は長く、果実の旨味と共に後味に苦味と収斂性が心地良く残ります。黄桃、熟したリンゴをイメージする旨味豊かな果実味、心地よいフローラルな風味と僅かな樽熟成から由来する風味、綺麗な酸を感じ、膨らみがあり旨味豊かなヴィンテージです。
合わせたい料理
海老シュウマイ、白身魚のフライあんかけソース、帆立のバターソテー、鶏むね肉のサラダ
ラミニスタ 2016 キリ・ヤーニ
麦ちゃん評価 4.2点
販売予定価格 3,040円税込
テイスティングコメント
プラム、アメリカンチェリーのジャムなどを思わせる果実香、ドライフラワー、カラメル香、ナッティーな風味、胡椒・ナツメグなどのスパイス香、古びた印象の樽の風味、鉱物を感じるミネラルなどが香ります。口の中に程良い濃縮感ある果実味がスパイスの風味と古樽の風味を伴い豊かに広がります。比較的強くハッキリした綺麗な酸とミネラルに富み、透明感あり、メリハリがあり、しっかりた骨格を備えています。タンニンは強めすが、シルキーで柔らかく荒々しいところはありません。余韻は長く、果実の旨味と共に苦味と収斂性が後味に現れます。豊潤で複雑な香りに包まれ、そのイメージはフィニッシュまで続き、濃縮した果実味、スパイスの風味、古樽の風味などが豊かに広がり、透明感ありますが、しっかりした骨格を備えた独特な印象の1本です。
合わせたい料理
牛ヒレ肉のステーキ、鴨肉のローストオレンジソース、鶏肉の赤ワイン煮込み、マグロ赤身ステーキ
