6月22日（火） 試飲ワイン
オロ・デ・カスティーリャ ベルデホ 2019
久しぶりの試飲です。
麦ちゃん評価 3.9点
販売予定価格 1,540円税込
テイスティングコメント
ピーチ、オレンジなどを思わせる果実香、僅かにハーブ、青味の要素、オイリーな風味、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中にフレッシュな果実味が、ハーブのニュアンスを伴いストレートに飛び込んでくる印象です。比較的豊かな酸とミネラルに富み、爽やかで透明感があり、しっかりした骨格を備えています。余韻は中庸で果実の旨味と共に苦味と収斂性が後味に心地良く残る印象です。オレンジやピーチをイメージするフレッシュな果実味、ハーブをイメージする風味が加わり、綺麗な酸を感じ、爽やかで透明感があり、しっかりした骨格を備えたヴィンテージです。
合わせたい料理
イカのフリッター、アスパラガスのベーコン巻き、フライドポテト、ホタテのマリネ
シャトー ラモット・ヴァンサン レゼルヴ 2017
久しぶりの試飲です。
麦ちゃん評価 3.95点
販売予定価格 2,120円税込
テイスティングコメント
カシス、ブルーベリーなどを思わせる果実香、カラメル香、ナッティーな風味、燻し香、木質香、胡椒などのスパイス香などが香ります。口の中に濃縮感ある果実味が樽熟成から由来する風味を伴い豊かに広がります。比較的豊かな酸とミネラルに富み、ふくよかで膨らみがあり、しっかりした骨格を備えています。タンニンは強めですが、荒々しいところはなく、あくまでもシルキーです。余韻はやや長く、果実の旨味と共に苦味と収斂性が後味に残ります。濃縮感ある果実味が心地よい樽熟成から由来する風味とスパイスの風味を伴い豊かに広がり、タンニンは強めですが荒々しいところはなく、しっかりした骨格を備えたヴィンテージです。
合わせたい料理
ハンバーグステーキ、山賊焼き、ピーマンの肉詰め、クリームコロッケ
