6月20日（日） 試飲ワイン
オー・マラン ロゼ グルマン 2019
ヴィンテージの変更による試飲です。
麦ちゃん評価 3.85＋点
販売予定価格 1,035円税込
テイスティングコメント
やや色の濃い輝きのあるローズピンクの綺麗な外観をしています。アンズ、サクランボなどを思わせる果実香、スミレの花、シロップ香、キャンディー香などが香ります。口の中にアンズのジャムをイメージする甘酸っぱい果実味が心地よく広がります。綺麗な酸と程よいミネラルを感じ、透明感があり、爽やかな印象も受け、メリハリある味わいです。余韻はやや長く、果実の優しい旨味が後味に心地良く残る印象です。アンズのジャムをイメージする甘酸っぱい果実味、透明感のある綺麗な酸、柔らかく心地よく旨味の要素は素直に広がるチャーミングなロゼワインです。
合わせたい料理
ちらし寿司、生春巻きのサラダ、生ハムメロン、トマトの冷製パスタ
キリヤーニ カリ・リーザ 2017
久しぶりの試飲です。
麦ちゃん評価 4.15点
販売予定価格 2,505円税込
テイスティングコメント
プラム、干しプラムなどを思わせる果実香、黒糖、燻し香、僅かに胡椒などのスパイス香、鉱物を感じるミネラルなどが香ります。口の中にプラムをイメージするフレッシュで甘酸っぱい果実味がストレートに飛び込んでくる印象です。強くハッキリした綺麗な酸とミネラルに富み、ピノ・ノワールのような透明感も意識しますが、メリハリがあり、しっかりとした骨格を感じます。タンニンは強めで収縮感ありますが、荒々しいところはありません。余韻は長く果実の旨味と共に後味に心地良い苦味と収斂性が残ります。プラムをイメージする甘酸っぱい果実味、強くハッキリした綺麗な酸、ピノ・ノワールを思わせる透明感、力強さを意識する豊かなタンニン、心地よいスパイス感、独特な風味のある一本芯の通った素晴らしい1本です。
合わせたい料理
豚肉のピカタ、鶏肉の赤ワイン煮込み、ミートソースパスタ、マーボー豆腐
