6月15日（火） 試飲ワイン
ファンティーニ カラレンタ ペコリーノ 2020 ファルネーゼ
麦ちゃん評価 3.9点
販売予定価格 2,120円税込
テイスティングコメント
ピーチ、オレンジなどを思わせる果実香、白い花をイメージするフローラルな香り、ハチミツ香、
シロップ香などが香ります。口の中にピーチをイメージするフレッシュな果実味が豊かに広がり
ます。綺麗な酸と程よいミネラルを感じ、透明感があり、優しい旨味が心地よく膨らむ印象です。
余韻は中庸で優しい果実の旨味が後味にも心地よく残ります。ピーチーをイメージするフレッシュな
果実味が素直にストレートに広がり、透明感があり綺麗でバランス良くまとまった1本です。
合わせたい料理
白身魚のフライあんかけソース、スズキのポアレオレンジソース、いなり寿司、春巻き
ゾッラ ススマニエッロ 2019
麦ちゃん評価 4.1点
販売予定価格 2,310円税込
テイスティングコメント
ブルーベリー、プラムのジャムなどを思わせる果実香、カラメル香、黒糖、ナッティーな風味、木質香、燻し香、鉱物を感じるミネラルなどが香ります。口の中に凝縮感あるジャミーな果実味がストレートに豊かに広がります。程よい酸とミネラルに富み、旨味豊かでボリュームーがあり、しっかりした骨格を感じます。タンニンは強めですが、シルキーで柔らかく荒々しいところはありません。余韻は長くたっぷりな果実の旨味と共に、心地よい苦味の要素が残ります。凝縮感あるジャミーな果実味、力強くボリュームがあり、旨味たっぷりに膨らみ、余韻の長い、濃縮した果実の旨味を素直に感じられる1本です。
合わせたい料理
味付きジンギスカン、煮込みハンバーグ、つくね焼き鳥、豚の角煮
