6月14日（月）試飲ワイン
グリモウ カヴァ トランカディス NV
久しぶりの試飲です。
麦ちゃん評価 3.85＋～3.9点
販売予定価格 1,335円税込
テイスティングコメント
泡立ちは細やかでクリーミーです。洋ナシ、ピーチなどを思わせる果実香、ハチミツ香、白い花をイメージするフローラルな香り、オイリーな風味、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。泡の刺激は心地よく、洋ナシやピーチをイメージするフレッシュな果実味が素直に広がります。比較的豊かな酸と程よいミネラルを感じ、爽やかで透明感があり、キリッとした辛口ですが、旨味の要素が心地よく膨らむ印象です。余韻は中庸で果実の優しい旨味と共に、後味に苦味と収斂性が心地よく残ります。泡の刺激は心地よく、爽やかで透明感があり、キリッとした辛口ですが、ピーチや洋ナシを意識する果実味が優しく素直に膨らむ印象の非常にお買い得なカヴァと言えます。
合わせたい料理
赤貝の握り寿司、スズキのマリネ、焼き鳥塩ねぎま、生春巻きのサラダ
コルデロ ディ モンテツェモロ アルネイス ランゲ 2019
ヴィンテージの変更による試飲です。
麦ちゃん評価 3.9点
販売予定価格 1,995円税込
テイスティングコメント
リンゴ、ピーチ、アンズなどを思わせる果実香、僅かにハチミツ香、白い花をイメージするフローラルな香り、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中にリンゴやピーチをイメージするフレッシュな果実味が素直にストレートに飛び込んでくる印象です。綺麗な酸と程良いミネラルを感じ、爽やかで透明感があり、メリハリある味わいです。余韻は中庸で優しい果実の旨味が後味にも長く残る印象です。リンゴやピーチをイメージするフレッシュで優しい果実味が素直に広がり、比較的豊かな酸を感じ、爽やかで透明感があり、雑味のない綺麗な1本です。
合わせたい料理
ちらし寿司、白身魚のあんかけソース、トマトとモッツァレラのカプレーゼ、海老天ぷら
