【ワインに良く合う焼肉のタレ見つけた～！】
「ピノ・ノワール」と「メルロ」にベストマッチ！
初めて出会う魅惑のタレ！
「ピノ・ノワール」にはこのタレ！
https://bit.ly/3pqMiYp
「ボルドー右岸ワイン」にはこのタレ！
https://bit.ly/3fYX05c
こんにちは(^-^)
ソムリエ麦ちゃんです
焼肉のタレと言えばエ〇ラ焼肉のタレが
最もポピュラーで、
合せるアルコールはビールがお決まりコースです。
濃厚なあのタレには
繊細なワインを合わせたくありません。
強いて言うならデイリーでグイグイ飲めるワインが
焼肉にはお勧めです。
ところが、目からウロコの焼肉のタレに出会いました！
当店から車で5分程にある農産加工所で造っています。
「灯台もと暗し」はまさにこの事でしょう。
こんな焼肉のタレがあるんなら
もっと早く知りたかった！！！！！！
ネーミングは「心打たれ」
駄洒落の要素が詰まっていますが、味わいは本格派！
「心打たれ」には、蜜がたっぷり入った
信州産の完熟りんご（ふじ）を贅沢に使っていて
その量はなんと全体の半分以上なのです！
【何故ワインに合うのか！】
ワインは他のアルコール類と違い、酸味の成分が
重要な構成要素になっています。
リンゴ酸、酒石酸、乳酸などが主な酸となります。
タレの半分以上が完熟リンゴという「心打たれ」にも、
多くのリンゴ酸が含まれています。
ワインの酸とタレのリンゴ酸が溶け合って
絶妙なマリアージュを生み出すのです。
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ピノ・ノワールに合う「焼肉のたれ」
『心打たれ 』300g 648円税込
https://bit.ly/3pqMiYp
リンゴの爽やかな風味とニンニクとショウガの風味、
玉ねぎの甘味が加わった個性的な焼肉のたれ
焼肉に合わせると
その爽やかさが脂身を中和させてくれます。
繊細なピノ・ノワールはベストマリアージュ！
白ワインとの組み合わせもオススメ！
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ボルドー右岸ワインに合う「焼肉のたれ」
『心打たれ信州味噌味』300ｇ 648円税込
https://bit.ly/3fYX05c
味噌とリンゴが溶けあった濃厚な味わい！
にんにんくとショウガ、かつお風味も感じる和風焼肉のタレ
焼肉に合わせるとより肉汁の旨味が増幅されます。
メルロ主体のボルドーワインとベストマッチ
カベルネ・フラン、
カベルネ・ソーヴィニョンにもおオススメ！
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ピノ・ノワールに合う「焼肉のたれ」
『心打たれ 』に合わせたいワイン3本厳選
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コッパー・ポット ピノ・ノワール 2019
ソーン・ドーターズ
https://bit.ly/3vBUTJQ
通常販売価格 3,180円税込のところ
会員特別価格 3,130円税込
麦ちゃん評価 4.25＋点
ニュートン・ジョンソン
ウォーカー・ベイ ピノ・ノワール 2019
https://bit.ly/2OrGU8Z
当店通常価格 3,360税込のところ
会員特別価格 3,290円税込
麦ちゃん評価 4.25点
ポール・クルーヴァー
エステート ピノ・ノワール 2018
http://bit.ly/3abzqy4
当店通常価格 2,845円税込のところ
会員特別価格 2,780円税込
麦ちゃん評価 4.15＋～4.2点
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ボルドー右岸ワインに合う「焼肉のたれ」
『心打たれ信州味噌味』に合わせたいワイン3本
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シャトー・ド・フラン レ・スリジェ 2015
https://bit.ly/3x2SpVj
当店通常価格 3,125円税込のところ
会員特別価格 3,075円税込
麦ちゃん評価 4.2点
レインボーズ・エンド・メルロ 2017
https://bit.ly/3zigREe
当店通常価格 2,750円税込のところ
会員特別価格 2,710円税込
麦ちゃん評価 4.15点
レネリー・エステートリザーヴ・レッド 2013
https://bit.ly/3vY1JK8
当店通常価格 2,550円税込のところ
会員特別価格 2,515円税込
麦ちゃん評価 4.15点
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本日はこれまで
今後とも宜しくお願い申し上げます。
