6月6日（日） 試飲ワイン
カルメン メルロ 2017
麦ちゃん評価 4.25点
販売予定価格 3,850円税込
テイスティングコメント
カシス、プラムのジャム、プルーンなどを思わせる果実香、カラメル香、黒糖、ナッティーな風味、木質香、僅かに胡椒などのスパイス香、動物的ニュアンス、鉱物を感じるミネラルなどが複雑に豊かに広がります。口の中に濃縮した果実味が樽熟成から由来する風味などの複雑味を伴い豊かに広がります。程よい酸とミネラルに富み、メリハリがありしっかりした骨格を備えています。タンニンは強めですが、あくまでもシルキーで荒々しいところはありません。余韻は長く果実の旨味と共に後味に苦味と収斂性が残ります。豊潤で複雑な香りに包まれ、その印象はフィニッシュまで続き、濃縮感ある果実味は豊かに広がり、膨らみがありふくよかで、タンニンはシルキー、力強いけれど繊細で綺麗なメルローです。
合わせたい料理
牛タンシチュー、鴨肉のローストオレンジソース、ビーフストロガノフ、ミートローフ
ミネルヴォワ ラゼロール ヴィエイユ・ヴィーニュ 2018
麦ちゃん評価 4.15点
販売予定価格 2,120円税込
テイスティングコメント
ブルーベリー、アメリカンチェリーのジャムなどを思わせる果実香、黒糖、胡椒、シナモンなどのスパイス香、鉱物を感じるミネラルなどが豊かに広がります。口の中に完熟した濃い果実味が旨味たっぷりに広がります。程よい酸とミネラルに富み、メリハリがあり骨格のしっかりした味わいです。タンニンは強く収縮感ありますが、荒々しいところはありません。余韻は長く、果実の旨味がいつまでも後味に残る印象です。完熟した旨味たっぷりな果実味、心地よく溶け込んだスパイスの風味、力強く骨太で飲み応えあり、旨味のの要素は素直にストレートに広がる1本です。
合わせたい料理
ラムチョップステーキ、サーロインステーキ、ガーリックチキン、チキンマカロニグラタン、
