6月3日（木） 試飲ワイン
リーベック カベルネ・ソーヴィニョン 2018
麦ちゃん評価 3.85＋点
販売予定価格 1,250円税込
テイスティングコメント
カシス、ブルーベリーなどを思わせる果実香、杉の葉をイメージする青味の要素、胡椒・ナツメグなどのスパイス香などが香ります。口の中にの濃縮した果実味がスパイスの風味と心地よいグリーンテイストを伴い豊かに広がります。程よい酸とミネラルに富み、メリハリがありしっかりした骨格を感じます。タンニンは強めで収縮感ありますが、荒々しいところはありません。余韻はやや長く、果実の旨味とと共に苦味と収斂性が後味に残ります。濃縮感ある果実味に溶け込むスパイスの風味と心地よいグリーンテイスト、比較的豊かな酸を感じ、タンニンは強めで力強く、骨格のしっかりしたお買い得なカベルネです。
合わせたい料理
ハンバーグステーキ、ミートソーススパゲッティ、鶏肉のトマト煮、つくね焼き鳥
リーベック シラーズ 2018
麦ちゃん評価 3.85点
販売予定価格 1,250円税込
テイスティングコメント
ブルーベリー、プラムのジャムなどを思わせる果実香、シナモン、ナツメグなどのスパイス香、鉱物を感じるミネラルなどが香ります。口の中に濃縮した果実味がスパイスの風味を伴い豊かに広がります。程良い酸とミネラルを感じ、メリハリがあり、しっかりした骨格を備えています。タンニンは強めですがシルキーで荒々しいところはありません。余韻は中庸で果実の旨味と共に苦味と収斂性が後味に心地良く残ります。スパイスの風味を伴った濃縮感ある果実味、タンニンはシルキーで柔らかく、ミディアムからフルボディーでバランスよくまとまった心地よいシラーズです。
合わせたい料理
タンドリーチキン、豚肉のキムチ炒め、マーボー豆腐、ビーフシチュー
