5月17日（月） 試飲ワイン
マコン・ヴィラージュ グランジュ・マニアン ルイ・ジャド 2019
麦ちゃん評価 4.05点
販売予定価格 2,180円税込
テイスティングコメント
リンゴ、アンズ、パインなどを思わせる果実香、ハチミツ香、僅かにオイリーな風味、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中にリンゴをイメージする旨味の要素が濃い果実味が素直に広がります。比較的豊かな酸とミネラルに富み、膨らみがあり、しっかりした骨格を感じます。余韻は長く、果実の旨味と共に苦味と収斂性が後味に心地良く残ります。素直に広がるリンゴやパインをイメージする旨味豊かな果実味、比較的豊かな酸を感じ、しっかりした骨格と膨らみある味わい、アンオークーの素晴らしいシャルドネです。
合わせたい料理
白身魚のフライタルタルソース、ペンネアラビアータ、揚げ出し豆腐、タコ焼き
ロバートソン コンスティテューション・ロード NO.1 シラーズ 2018
ヴィンテージの変更による試飲です。
麦ちゃん評価 4.35＋～4.4点
販売予定価格 4,150円税込
テイスティングコメント
カシス、ブルーベリーなどを思わせる果実香、カラメル香、ヴァニラ香、ナッティーな風味、燻し香、木質香、ナツメグ・胡椒などのスパイス香、鉱物を感じるミネラルなどが香ります。口の中に凝縮した濃い果実味がスパイスの風味と樽熟成から由来する風味を伴い豊かに広がります。比較的豊かな酸とミネラルに富み、アルコールを強く感じボリュームがあり、骨太で強く飲み応えある味わいです。タンニンは強く収縮感ありますが、荒々しいところはなく、あくまでもシルキーで荒々しいところはありません。余韻は長く、果実の旨味が後味にいつまでも残る印象です。ボリュームがあり力強く、凝縮した果実味が素直に広がり、スパイスの風味と樽熟成から由来する風味が心地よく溶け込み、骨格のしっかりした洗練されたスタイルのヴィンテージです.
合わせたい料理
ラムステーキ、牛肉のスペアリブ、牛すじ肉の赤ワイン煮込み、鹿肉のロースト
