5月16日（日） 試飲ワイン
ロングリッジ シュナン・ブラン 2019
ヴィンテージの変更による試飲です。
麦ちゃん評価 4.15点
販売予定価格 2,355円税込
テイスティングコメント
アンズ、ピーチなどを思わせる果実香、僅かにハチミツ香、海を感じる潮の風味、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中にアンズをイメージするフレッシュな果実味がストレートに飛び込んでくる印象です。比較的豊かでやや塩味を帯びた綺麗な酸とミネラルに富み、爽やかですが、
しっかりした骨格を備えています。余韻はやや長く果実の旨味が後味に長く残ると共に、苦味と収斂性が
後味に現れます。比較的強くやや塩味を帯びた酸が特徴的、アンズをイメージするフレッシュな果実味、
爽やかでしっかりした骨格を備えた素晴らしいヴィンテージです。
合わせたい料理
白身魚のあんかけ、八宝菜、ロールキャベツ、鶏肉のトマトクリームシチュー
サントス・ダ・カーサ・レゼルバ・ドウロ 2015
ヴィンテージの変更による試飲です。
麦ちゃん評価 4.1点
販売予定価格 2,295円税込
テイスティングコメント
カシス、プラムのジャムなどを思わせる果実香、カラメル香、黒糖、木質香、燻し香、胡椒などのスパイス香、鉱物を感じるミネラルなどが香ります。口に中に完熟した濃い果実味が樽熟成から由来する風味とスパイスの風味を伴い豊かに広がります。アルコールを強く感じボリュームがあり、比較的豊かな酸とミネラルに富み、骨太で力強く、しっかりした骨格を備えています。タンニンは強めで収縮感あるものの荒々しいところはありません。余韻は長く果実の旨味と共に苦味と収斂性が後味に残る印象です。完熟した濃い果実味、樽熟成から由来する風味とスパイシーな風味、アルコールを強めに感じボリュームがあり、骨太で力強い飲み応えあるヴィンテージです。
合わせたい料理
ラム肉のソテー、トリッパ、ニラレバ炒め、鹿肉のロースト
