5月14日（金） 試飲ワイン
コッリ・トルトネージ ティモラッソ 2019
ヴィンテージの変更による試飲です。
麦ちゃん評価 4.1点
販売予定価格 2,170円税込
テイスティングコメント
アンズ、黄桃などを思わせる果実香、ハチミツ香、オイリーな風味、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中にアンズをイメージするよく熟した果実味がハチミツを意識する旨味を伴い豊かに広がります。比較的豊かな酸と程よいミネラルを感じ、メリハリがあり、しっかりた骨格を備えています。余韻はやや長く果実の旨味と共に苦味と収斂性が後味に心地良く残ります。よく熟したアンズをイメージする甘酸っぱい果実味、ハチミツを意識する旨味、比較的豊かで綺麗な酸、爽やかでしっかりした骨格を備えた旨味豊かに膨らむヴィンテージです。
合わせたい料理
エビとアボガドのマヨネーズ和え、イカのフリッター、鶏むね肉の照り焼き、スズキのマリネ
ボッシュクルーフ カベルネ・ソーヴィニョン メルロ 2019
ヴィンテージの変更による試飲です。
麦ちゃん評価 4.05点
販売予定価格 1,925円税込
テイスティングコメント
カシス、ブラックベリーなどを思わせる果実香、カラメル香、燻し香、木質香、杉の葉をイメージする青味の要素、胡椒などのスパイス香、鉱物を感じるミネラルなどが香ります。口の中に濃縮した果実味が樽熟成から由来する風味と心地よいグリーンテーストを伴い豊かに広がります。比較的豊かな酸と程よいミネラルを感じ、メリハリがあり、しっかりした骨格を備えています。タンニンは強めですがシルキーで柔らかく荒々しいとことはありません。余韻は長く、果実の旨味と共に苦味と心地良い収斂性を後味に感じます。濃縮感ある果実味に溶け込む心地よいグリーンテイストと樽熟成から由来する風味、綺麗な酸を感じ、シルキーで柔らかく、スタイリッシュなボルドーブレンド
のお買い得ワインです。
合わせたい料理
サーロインステーキ、豚肉の角煮、鶏肉の赤ワイン煮込み、鴨肉のロースト
