5月10日（月） 試飲ワイン
チェイス・ザ・グレープ シュナン・ブラン 2020
スターク・コンデ・ワインズ ワインメーカー 内藤大
麦ちゃん評価 4.05点
販売予定価格 2,695円税込
テイスティングコメント
黄桃、熟したリンゴなどを思わせる果実香、ハチミツ香、白い花をイメージするフローラルな香り、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中にフレッシュで旨味豊かな果実味が心地よいハチミツの旨味とミネラル感を伴い豊かに広がります。比較的豊かな酸を感じ、しっかりした骨格を備えています。余韻はやや長く、果実の旨味と共に苦味と収斂性が後味に残ります。アンズをイメージする旨味豊かなフレッシュな果実味、ハチミツの旨味と強いミネラル感、豊かな酸を感じ、骨格のしっかりしたシュナン・ブランです。今後の熟成を期待したい1本です。
合わせたい料理
ホタテのソテー、白菜と豚バラ肉炒め、牡蠣フライ、ロールキャベツ
アマルティア ロシャレル ティント 2018
麦ちゃん評価 3.9点
販売予定価格 1,850円税込
テイスティングコメント
ブルーベリー、アメリカンチェリーなどを思わせる果実香、スミレの花、黒糖、胡椒などのスパイス香などが香ります。口の中に濃縮感あるフレッシュな果実味がストレートに広がります。程よい酸とミネラルを感じ、旨味豊かですがしっかりした骨格を備えています。タンニンは強めですが、シルキーで荒々しいところはありません。余韻は長く、果実の旨味と共に心地よい苦味の要素が現れます。ミディアムからフルボディーで旨味豊かなジャミーでフレッシュな果実味が素直にストレートに広がるヴィンテージです。
合わせたい料理
煮込みハンバーグ、鶏つくね串焼き、豚バラ肉の角煮、エビとチキンのドリア
