5月6日（木） 試飲ワイン
ドルニエ メルロ 2018
ヴィンテージの変更による試飲です。
麦ちゃん評価 4.05点
販売予定価格 2,270円税込
テイスティングコメント
カシス、プラムなどを思わせる果実香、カラメル香、ヴァニラ香、ナッティーな風味、鉱物を感じるミネラルなどが香ります。口の中に濃縮した果実味が、心地よい樽熟成から由来する風味を伴い豊かに広がります。比較的強くハッキリした酸とミネラルに富、メリハリがあり、しっかりした骨格を備えています。タンニンは強めですが、シルキーで荒々しいところはありません。余韻は長く、果実の旨味と共に後味に残る苦味の要素が心地よく後味に残ります。強くハッキリした酸がボディーを引き締め、濃縮した果実味の旨味が素直に広がるスタイリッシュなメルロと言えます。\今後の熟成が大いに期待したい1本です。
合わせたい料理
豚肉のミラノ風カツレツ、山賊焼き、ハツの焼き鳥、マグロのステーキ
