5月2日（日） 試飲ワイン
ソモス ニエトロ マカベオ 2017
ヴィンテージの変更による試飲です。
麦ちゃん評価 3.85＋点
販売予定価格 1,685円税込
テイスティングコメント
ピーチ、オレンジ、アンズなどを思わせる果実香、白い花をイメージするフローラルな香り、シロップ、水飴、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中にフレッシュな果実味がフローラルな風味を伴い豊かに広がります。程よい酸とミネラルを感じ、旨味豊かでメリハリある味わいです。余韻は中庸で果実の旨味と共に後味に心地良い苦味の要素が残ります。フレッシュな果実味がフローラルな風味を伴い豊かに広がり、爽やかで優しい旨味が素直に心地良い1本です。
合わせたい料理
鮎の塩焼き、アスパラガスと生ハムのサラダ、ロールキャベツ、甘エビの握り
リトル イエリング ピノ・ノワール 2020
ヴィンテージの変更による試飲です。
麦ちゃん評価 4.05＋点
販売予定価格 2,215円税込
テイスティングコメント
フランボワーズ、アメリカンチェリーなどを思わせる果実香、スミレの花、カラメル香、僅かに燻し香、植物の茎を感じるグリーンテイストなどが香ります。口の中にアメリカンチェリーをイメージするフレッシュな果実味がストレートに飛び込んでくる印象です。綺麗な酸と程よいミネラルを感じ、透明感があり、メリハリある味わいです。タンニンはシルキーで荒々しいところはありません。余韻はやや長く、優しい果実の旨味が心地よく残ります。アメリカンチェリーをイメージする優しくチャーミングな果実の旨味が心地よく、透明感があり、シルキーで柔らかい素直に旨味が広がるピノ・ノワールです。
合わせたい料理
鶏肉のトマト煮、ペンネアラビアータ、トマトソースハンバーグ、白身魚フライ
ハミルトンラッセル ピノ・ノワール 2019
ヴィンテージの変更による試飲です。
麦ちゃん評価 4.4＋～4.45点
販売予定価格 6,920円税込
テイスティングコメント
フランボワーズ、アメリカンチェリー、イチジクなどを思わせる果実香、スミレの花、カラメル香、ナッティーな風味、カカオの風味、木質香、僅かに動物的なニュアンスなどが複雑に豊かに香ります。口の中に濃縮した果実味が香りから想像するような様々な複雑味を伴い豊かに広がります。比較的豊かで綺麗な酸と程よいミネラルを感じ、透明感があり、しっかりした骨格を備えています。タンニンは強めですがシルキーで柔らかく荒々しいところはありません。余韻は長く、果実の優しい旨味が後味にいつまでも残る印象です。豊潤で複雑な香りに包まれ、そのイメージはフィニッシュまで続き、濃縮感ある果実味は透明感があり、力強い印象も受けますが、シルキーで柔らかく、余韻の長い素晴らしいピノ・ノワールと言えます。
合わせたい料理
鶏肉の赤ワイン煮込み、牛ヒレ肉のステーキポルト酒ソース、フォアグラ大根、ビーフストロガノフ
