2月28日（日） 試飲ワイン
サンセール・レ・カルケール 2017
ヴィンテージの変更による試飲です。
麦ちゃん評価 4.1点
テイスティングコメント
ピーチ、オレンジ、グレープフルーツなどを思わせる果実香、僅かにハーブ、青草のヒント、僅かに燻し香、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中にオレンジやピーチをイメージするフレッシュな果実味が素直にストレートに広がります。比較的豊かで綺麗な酸と程よいミネラルを感じ、爽やかで透明感があり、しっかりした骨格を備えています。余韻はやや長く果実の旨味と共に後味に残る苦味と収斂性が心地よく感じられます。ピーチやオレンジをイメージするフレッシュな果実味、爽やかで透明感があり、雑味なく綺麗な印象で旨味の要素は
素直にストレートに広がる心地よいサンセールです。
シャノン・ブラック 2016
ヴィンテージの変更による試飲です。
麦ちゃん評価 4.55点
テイスティングコメント
カシス、ブラックベリーなどを思わせる果実香、カラメル香、ヴァニラ香、ミルクチョコレート香、ナッティーな風味、杉の葉をイメージするグリーンテイスト、胡椒などのスパイス香、鉱物を感じるミネラルなどが複雑に豊かに香ります。口の中に濃縮した果実味が樽熟成から由来する風味と心地よいグリーンテイストを伴い豊かに広がります。比較的豊かで綺麗な酸とミネラルに富み、骨太で力強く飲み応えありますが、タンニンはシルキーで柔らかく荒々しいところはありません。余韻は長く果実の旨味と共に様々な複雑味が後味に残ります。豊潤で複雑な香りに包まれ、その印象はフィニッシュまで続き、杉の葉をイメージするグリーンテイストが心地よく溶け込み、力強く飲み応えありますが、シルキーで柔らかく、果実の旨味は素直に広がる印象の、繊細で洗練されたヴィンテージです。今飲んで美味しく楽しくしめますが、今後の熟成も大いに期待出来る1本です。
