2月23日（木） 試飲ワイン
ボーモン・デ・クレーエール
フルール・ブランシェ ブラン・ド・ブラン ブリュット ミレジム 2012
ヴィンテージの変更による試飲です
麦ちゃん評価 4.35点
テイスティングコメント
泡立ちはきめ細やかでグラスの底から立ち上る泡は持続力があります。熟したリンゴ、アンズ、カリンなどを思わせる果実香、ハチミツ香、イースト香、トースト香、海を感じる潮の風味など複雑に豊かに香ります。泡の刺激はクリーミーで口当たりスムーズ、よく熟した果実味が豊かに広がります。強くハッキリした酸とミネラルに富み、キリッとした辛口でしっかりした骨格を備えています。余韻は長く果実の旨味がいつまでも後味に残る印象です。きめ細やかな泡は持続力があり、豊潤で複雑な香りに包まれ、その印象はフィニッシュまで続き、よく熟した果実の旨味とハチミツを意識する旨味が広がり、強くハッキリした綺麗な酸を感じ、キリッとした辛口で余韻の長いブラン・ド・ブランらしいシャンパーニュです。
