1月23日（土） 試飲ワイン
ポルセレインバーグ 2017
ヴィンテージの変更による試飲です。
麦ちゃん評価 4.6点
テイスティングコメント
ブラックベリー、ブルーベリーなどを思わせる果実香、カカオの風味、燻し香、シナモン・ナツメグなどのスパイス香、動物的ニュアンス、鉱物を感じるミネラルなどが複雑に豊かに香ります。口の中に凝縮した濃い果実味が香りから想像するような複雑味を伴い意外にスムーズに広がります。綺麗な酸とミネラルに富み、ボリュームがあり力強く、しっかりした骨格を備えています。タンニンは強く、やや収縮感はあるもののシルキーで柔らかく荒々しいところはなく洗練されたスタイリッシュな味わいです。余韻は長く、果実の旨味が後味にいつまでも残る印象で後味に苦味と収斂性が心地よく残ります。豊潤で複雑で豊かな香りに包まれ、その印象はフィニッシュまで続き、凝縮した果実味にスパイスの風味、鉱物を意識するミネラルや動物的ニュアンスなどが溶け込み、綺麗な酸を感じ、力強く飲み応えありますが、シルキーで柔らかく、余韻の長い、あくまでも洗練された印象のまさに世界に通用すると言えるシラー種最高峰の1本です。
