12月27日（日） 試飲ワイン
ソアーヴェ バティステッレ 2019 レ・バティステッレ
ヴィンテージの変更による試飲です。
麦ちゃん評価 4.05点
テイスティングコメント
洋ナシ、ピーチなどを思わせる果実香、ハチミツ香、白い花、シロップ香、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中に旨味の要素の濃い果実味が豊かに広がります。比較的豊かな酸とミネラルに富み、メリハリがありしっかりした骨格を備えています。余韻は長く、果実の旨味と共に苦味と収斂性が後味に残ります。フレッシュで旨味の要素が濃い果実味がストレートに広がり、比較的豊かな酸とミネラルに富み、メリハリがあり、骨格のしっかりしたヴィンテージです。
ミヤルスト ピノ・ノワール 2018
ヴィンテージの変更による試飲です。
麦ちゃん評価 4.15点
テイスティングコメント
フランボワーズ、アメリカンチェリーのジャムなどを思わせる果実香、すみれの花、カラメル香、ヴァニラ香、ナッティーな風味、僅かに醗酵食品香などが香ります。口の中に濃縮感ある果実味が旨味豊かに広がります。程よい酸とミネラルを感じ旨味豊かに膨らみ、透明感もあり、骨格のしっかりした味わいです。タンニンはやや強めですが、荒々しいところはなく、あくまでもシルキーです。余韻は長く、果実の旨味と共に苦味と収斂性が後味に残ります。濃縮感ある旨味豊かな果実味が特徴的、膨らみがあり、力強さも備え、透明感があり、余韻の長い、ジャミーな旨味が特徴的なヴィンテージです。
