12月7日（月） 試飲ワイン
グラハム・ベック ブリュット ブラン・ド・ブラン 2016
ヴィンテージの変更による試飲です。
麦ちゃん評価 4.0点
テイスティングコメント
泡立ちは細やかで持続力があります。洋ナシ、ピーチなどを思わせる果実香、イースト香、トースト香、オイリーな風味、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。泡の刺激は心地よく口当たりスムーズ、フレッシュで旨味豊かな果実味が広がります。比較的豊かで綺麗な酸と程よいミネラルを感じ、膨らみがあり、爽やかで骨格のしっかりした味わいです。余韻はやや長く、果実の旨味と共に苦味と収斂性が後味に残ります。クリーミーな泡立ちで口当たりスムーズ、フレッシュで旨味豊かな果実味が素直に広がる爽やかで骨格のしっかりした1本です。
ナンバーワン 2017 ヴィーニャ・ファレルニア
ヴィンテージの変更による試飲です。
麦ちゃん評価 4.1点
テイスティングコメント
カシス、プルーンなどを思わせる果実香、カラメル香、黒糖、カカオの風味、燻し香、木質香、杉の葉をイメージする青味の要素、ナツメグ・胡椒などのスパイス香、鉱物を感じるミネラルなどが複雑に豊かに香ります。口の中に凝縮した濃い果実味が樽熟成から由来する風味、スパイスの風味、心地よいグリーンテイストを伴い豊かに広がります。アルコールを強く感じボリュームがあり、比較的豊かな酸とミネラルに富み、骨格のしっかりした味わいです。タンニンは強めですが、あくまでもシルキーで荒々しいところはありません。余韻は長く、果実の旨味と共に苦味と収縮感があと味に残ります凝縮感があり、スパイシー、樽熟成から由来する風味とグリーンテイストが心地よく溶け込み、ボリュームがあり骨太で力強く飲み応えあるヴィンテージです。
