今年のベストスパークはこれだ！
瓶熟60ヶ月瓶内二次発酵の本格的スプマンテ！
麦ちゃん評価4.2点♪
https://bit.ly/31CzFyu
こんにちは(^。^)
ソムリエ麦ちゃんです
2020年12月6日配信メルマガです。
本日最終日です。
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本日はとにかくお勧め
スパークリングワインベスト5をご案内します。
第1位のスプマンテ以外は南アフリカ産となりました。
ちょっと偏ってしまいましたが、
麦ちゃんの選ぶとにかくお勧めスパークです！
クリスマス・年末年始は
スパークリングワインが必需品です。
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本日の麦ちゃんメニュー（スパークベスト5）
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1.今年のベストスパークはこれだ！
瓶熟60ヶ月瓶内二次発酵の本格的スプマンテ！
麦ちゃん評価4.2点♪
https://bit.ly/31CzFyu
2.昨年度のベストスパークはやっぱり凄い！
シャルドネ100％のキリッとした辛口です！
秘境で生まれた見事な泡！
https://bit.ly/2HxM1AQ
3.ロゼのスパークならこれが一押し！
ふくよかで膨らみがありチャーミングな1本！
https://bit.ly/3owtll9
4.酸化防止剤無添加！
奥様のために造った愛の結晶的スパーク！
憎らしい程シャンパーニュに近いと評されました
https://bit.ly/39L8RRG
5.ドンペリニョン、クリスタルを制しコンテスト第1位！
南アのスパークは2,385円♪透明感あり綺麗な1本！
https://bit.ly/2GhZEnG
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1.今年のベストスパークはこれだ！
瓶熟60ヶ月瓶内二次発酵の本格的スプマンテ！
麦ちゃん評価4.2点♪
グラン・キュヴェ ヴェレノージ
https://bit.ly/31CzFyu
当店通常価格 3,150円税込
会員特別価格 3,080円税込
麦ちゃん評価 4.2点
麦ちゃん評価とは？
https://bit.ly/35jk8qj
シャルドネ70％ ピノ・ネーロ30％
ピノ・ノワールはイタリアではピノ・ネロと言います。
二次発酵後の瓶内熟成は60ヶ月ですから
5年間熟成されいます。
イタリア・マルケ州の注目の生産者
ヴェレノージによる渾身のスプマンテです。
イタリアではスパークリングワインのことを
スプマンテと言います。
値段と品質のバランスから言って、
今年一押しのスパークリングワインです。
泡立ちはクリーミーで持続力があり、
強くハッキリした酸を感じ、キリッとした辛口で、
フレッシュ感ある果実味が旨味豊かにストレートに
広がると共にイースト香やトースト香、
ミネラル感など複雑味が現れる
素晴らしいスプマンテです。
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2.昨年度のベストスパークはやっぱり凄い！
シャルドネ100％のキリッとした辛口です！
秘境で生まれた見事な泡！
ティーフック MCC スパークリングワイン
https://bit.ly/2HxM1AQ
当店通常価格 3,320円税込
会員特別価格 3,245円税込
麦ちゃん評価 4.25＋～4.3点
昨年の試飲より高い得点を付けました！
シャルドネ100％のブラン・ド・ブランです。
瓶熟成が4年ですから、
泡のきめこまやかさは実に素晴らしい！
キリッとした辛口のスパークです。
豊潤で豊かな香りに包まれ、
泡立ちはきめ細やかで持続力があり、
よく熟した果実味が広がり、
強くハッキリした酸とミネラルに富み
キリッとした辛口で一本芯の通った骨格を備えた
上質なスパークです。
2019年2月、南アフリカで出会いました。
山深いピーケニアスクルーフの
まさの掘り出し物と言える逸品です。
辺りには民家もなく、ただ岩山があるばかり、
ここに本当にワイナリーがあるのだろうかと
思っていたところ
ワイナリーの標識を見つけ一安心♪
突然ブドウ畑が目の前に広がり、
忽然とワイナリーが現れました。
聞いてみれば、「ティーフック」とは、
「豹のいる場所」という意味だそうです。
まさに豹がいてもおかしくない、
人里離れた一軒家という佇まいのワイナリーでした。
この秘境と言えるワイナリーで
素晴らしいワインに出会いました。
ティーフックはトニーとシェリー・サンドル夫妻が
2001年にワイナリーをスタートしましたが、
トニー氏は他界し、
現在は奥様のシェリーさんがオーナーです。
オリファンツリバー南部、冷涼な大西洋から30km、
標高760mの高地に畑を持ち、
年間降水量500ml、長雨の冬によって水は蓄えられ、
暖かな夏は午後の大西洋からの
そよ風によって クールダウンするという
まさに気候の恩恵を受けています。
冷涼でブドウがゆっくり育つため、
凝縮した果実味のブドウができ、
密度の詰まったワインが出来上がります。
土壌は風化した砂岩で、排水が良く、
これによりブドウがより深く根を伸ばすことによって
土壌のミネラルがブドウに凝縮されます。
ブドウの栽培は全てオーガニックで行われます。
理想的な気候と土壌に恵まれている秘境で
独特なテロワールを感じる
素晴らしいワインが出来上がるのです。
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3.ロゼのスパークならこれが一押し！
ふくよかで膨らみがありチャーミングな1本！
ヴィリエラ・エステート
トラディション・ブリュット ロゼ
https://bit.ly/3owtll9
当店通常価格 2,480円税込
会員特別価格 2,350円税込
麦ちゃん評価 4.15点
瓶内二次発酵のスパークリングワインでは
南アフリカのパイオニア的ワイナリーの
ヴィリエラ・エステートのお買い得なスパークです。
強くハッキリした酸と ミネラルに支えられ
膨らみがあり旨味の要素が濃い果実味が
豊かに広がりますが、
メリハリがありしっかりした骨格を備え、
肉厚感のある上質なロゼスパークと言えます。
果実味はあくまでもチャーミングです。
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4.酸化防止剤無添加！
奥様のために造った愛の結晶的スパーク！
憎らしい程シャンパーニュに近いと評されました
クローヌ ボレアリス ブリュット 2018
https://bit.ly/39L8RRG
当店通常価格 2,795円税込
会員特別価格 2,735円税込
麦ちゃん評価 4.1点
コンテストのスパークリングワイン部門で
「憎らしいほど極めてオリジナルの
シャンパーニュに近い」と評された逸品です。
酸化防止剤アレルギーを持っていた奥様のために
何年もかけ実験を重ね造り上げたのがこのワインです。
泡立ちは強く持続力がありますが、口当たりスムーズ。
強くハッキリした酸が特徴的な
キリッとした辛口で、フレッシュですが
よく熟した印象のリンゴをイメージする果実味が
豊かに広がるヴィンテージです。
今後の熟成も大いに期待出来る
ポテンシャルの高いスパークリングワインです。
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5.ドンペリニョン、クリスタルを制しコンテスト第1位！
南アのスパークは2,385円♪透明感あり綺麗な1本！
ステレンラスト・MCC・ロゼ・スパークリング
https://bit.ly/2GhZEnG
当店通常価格 2,435円税込のところ
会員特別価格 2,385円税込
麦ちゃん評価 4.0点
2015年にイギリスで開催された
世界スパークリングワイン・チャレンジにおいて
ドンペリニョン2005、クリスタル2006などの
有名シャンパーニュを抑え
見事に1位になったスパークリングワインがこれです！
ちょっと出来すぎの感はありますが、
コンテストで第1位の評価を得たのは確かで、
それだけの品質の高さはあるのも事実です。
カベルネ・フラン 62％
シャルドネ 19％
シュナン・ブラン 19％
もちろん瓶内二次発酵で造られ、
瓶熟期間はデゴルジュマンまで18ヶ月です。
サーモンピンクの鮮やかな外観、
泡の刺激は心地よく
チャーミングな果実の旨味が素直に広がる印象の
綺麗で透明感ある優しいロゼのスパークです。
このワインを手掛けるステレンラストは
南アフリカワイン銘醸地ステレンボッシュの
老舗ワイナリーです。
現在、兄コビー氏と弟ターティス氏の
若い兄弟の経営となり、
彼らの造るワインは急激に品質を上げています。
今最も注目したいステレンボッシュのワイナリーです。
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本日はこれまで
今後とも宜しくお願い申し上げます。
