12月2日（水） 試飲ワイン
ヴィル・ブドゥレアスカ プレミアム・フュメ 2019
ヴィンテージの変更による試飲です。
麦ちゃん評価 4.1点
テイスティングコメント
アンズ、熟したリンゴなどを思わせる果実香、カラメル香、ナッティーな風味、燻し香、木質香、オイリーな風味、石灰質を感じるミネラルなどが複雑に豊かに香ります。口の中にアンズのジャムをイメージする旨味豊かな果実味とやや強めに感じる樽熟成から由来する風味が見事に融合し豊かに広がり、次第にアミノ酸を意識する旨味が現れます。比較的豊かな酸とミネラルに富み、メリハリがありしっかりした骨格を備えています。余韻は長く、果実の旨味と共に樽熟成から由来する苦味の要素が後味に心地よく残ります。アンズのジャムをイメージする豊かな果実味がやや強めに感じる樽熟成から由来する風味と見事に融合し、膨らみがあり、余韻は長く、しっかりした骨格を備えた素晴らしいヴィンテージです。
グラハムベッグ ブリュット ロゼ ＮＶ
久しぶりの試飲です。
麦ちゃん評価 4.0点
テイスティングコメント
色の淡いサーモンピンクの綺麗な外観、泡立ちはクリーミーで細やかです。アンズ、ピーチなどを思わせる果実香、ハチミツ香、イースト香、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。泡の刺激は心地よく、チャーミングな果実味の旨味が素直に広がる印象です。比較的豊かな酸と程よいミネラルを感じ、膨らみがある味わいで、しっかりした骨格を備えています。余韻はやや長く、果実の旨味が後味に長く残る印象です。チャーミングで旨味豊かな果実味がストレートに広がる印象の、膨らみがあり、余韻の長い、素直に旨味を感じる高品質なロゼスパークと言えます。
