11月23日（月） 試飲ワイン
ウィマーラ ピノ・グリ 2019
ヴィンテージの変更による試飲です。
麦ちゃん評価 3.85＋点
販売予定価格 1,665円税込
テイスティングコメント
僅かにオレンジ色を帯びた淡い色調の黄金色の外観。ピーチ、洋ナシなどを思わせる果実香、白い花を思わせるフローラルな香り、僅かにオイリーな風味、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中にフレッシュで透明感のあるチャーミングな果実味が素直に広がります。綺麗な酸と程よいミネラルを備え、爽やかで透き通るような味わいです。余韻は中庸で、優しい果実の旨味と共に、後味に僅かですが、タンニンから由来する苦味の要素を感じます。フレッシュで透明感のあるチャーミングな果実味が素直に広がる印象の雑味なくクリーンな味わいの心地よいオレンジワインです。
ジェイ・シュラム シュラムスバーグ 2011
ヴィンテージの変更による試飲です。
麦ちゃん評価 4.55点
テイスティングコメント
泡立ちかきめ細やかでグラスの底から立ち上る泡は持続性があります。黄桃、あんず、 熟したリンゴ、アップルパイなどを思わせる果実香、カラメル香、イースト香、トースト香、海を感じる潮の風味、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。泡の刺激は強めですがあくまでもクリーミーで口当たり優しく、よく熟した果実味と香りから想像すような様々な複雑味が融合して豊かに広がります。強くハッキリした酸とミネラルに富み、キリッとした辛口で、しっかりした骨格を感じます。余韻は長く、果実の旨味と共に後味に苦味と収斂性が心地よく残ります。豊潤で豊かで複雑な香りに包まれ、泡の刺激は強めですがスムーズに溶け込み、強くハッキリした酸を感じ、キリッとした辛口ですが、完熟果汁の旨味が豊かに広がる印象のシャンパーニュ以上にシャンパーニュらしい魅惑の1本です。
