11月1日（日） 試飲ワイン
ポール・クルーヴァー セブンフラッグス シャルドネ 2018
ヴィンテージの変更による試飲です。
麦ちゃん評価 4.5＋～4.55点
テイスティングコメント
黄桃、熟したリンゴ、ネクタリンなどを思わせる果実香、カラメル香、ナッティーな風味、燻し香、木質香、海を感じる潮の風味、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中によく熟した果実の旨味がやや強めに感じる燻した風味、樽熟成から由来する風味と見事に融合し豊かに広がります。やや塩味を帯びた豊かな酸とミネラルに富み、膨らみがありふくよかで、しっかりした骨格を備えています。余韻は長く果実の旨味と共に樽熟成から由来する風味などが後味にいつまでも残る印象です。豊潤で複雑な香りに包まれ、よく熟した果実の旨味が樽熟成から由来する風味と見事に融合し、膨らみがありふくよかで、長い余韻を備え、やや塩味を帯びた綺麗な酸を感じ、あくまでも洗練されたスタイルの優雅なヴィンテージです。
ステラー ランニングダック
酸化防止剤無添加 カベルネ・ソーヴィニョン 2020
麦ちゃん評価 3.85＋～3.9点
販売予定価格 1,280円税込
テイスティングコメント
ブルーベリー、プラムのジャムなどを思わせる果実香、杉の葉をイメージする青味の要素、胡椒などのスパイス香、鉱物を感じミネラルなどが香ります。口の中にフレッシュで濃縮感ある果実味が、心地よいグリーンテイストを伴い豊かに広がります。比較的豊かで綺麗な酸とミネラルを感じ、メリハリがありしっかりした骨格を備えています。タンニンは程よいものがありますが、あくまでもシルキーで荒々しいところはありません。余韻はやや長く果実の旨味と共に心地よい苦味の要素が後味に残ります。豊潤で複雑な香りに包まれ、濃縮感あるあくまでもフレッシュな果実味が、心地よいグリーンテイストを伴い豊かに膨らむ、カベルネらしいけれどフレッシュな独特な風味の1本です。
ジゴンダス・グラン グルナッシュ 2012 サンタ・デュック
麦ちゃん評価 4.4点
販売予定価格 9,460円税込
テイスティングコメント
イチジク、アメリカンチェリーのジャム、干しプラムなどを思わせる果実香、カラメル香、ヴァニラ香、燻し香、木質香、鉱物を感じるミネラル、胡椒などのスパイス香、僅かに動物的ニュアンスなどが複雑に豊かに香ります。口の中に程よい濃縮感ある果実味が様々な複雑味を伴い豊かに広がります。綺麗な酸と程よいミネラルを感じ、メリハリがあり、ピノ・ノワールのような透明感も意識し、しっかりした骨格を備えています。タンニンは柔らかくシルキーで荒々しいところはありません。余韻は長く、果実の優しい旨味が後味にいつまでも残る印象です。豊潤で複雑で豊かな香りに包まれ、イチジクやアメリカンチェリーをイメージする果実味が様々な複雑味を伴い豊かに広がり、ボリューム感ありますが、シルキーで柔らかく、透明感さえ感じる洗練された印象の余韻の長い素晴らしいグルナッシュと言えます。
