9月30日（木） 試飲ワイン
キャサリン・マーシャル リースリング 2020
ヴィンテージの変更による試飲です。
麦ちゃん評価 4.0点
テイスティングコメント
リンゴ、ピーチなどを思わせる果実香、ハチミツ香、僅かにオイリーな風味、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中にフレッシュな果実味がストレートに飛び込んでくる印象です。僅かですが残糖を意識しますが、辛口の範疇です。綺麗な酸を感じ、適度なミネラル感があり、雑味なく透明感のある味わいです。余韻は中庸で、優しい果実の旨味と共に、後味に僅かですが残糖感を意識します。フレッシュなリンゴをイメージする果実味がストレートに広がり、綺麗な酸を感じ、透明感があり、雑味なくクリーンな味わいで、後味に心地よい残糖を意識するヴィンテージです。
カノンコップ ポール・サウアー 2017
ヴィンテージの変更による試飲です。
麦ちゃん評価 4.5点
テイスティングコメント
カシス、ブラックベリーなどを思わせる果実香、カラメル香、ヴァニラ香、カカオの風味、ナッティーな風味、胡椒・ナツメグなどのスパイス香、大地のイメージ、鉱物を感じるミネラルなどが複雑に豊かに香ります。口の中に濃縮した果実味が樽熟成から由来する風味やスパイスの風味など香りから想像するような複雑味と見事に融合し豊かに広がります。比較的豊かな酸と程よいミネラルを感じ、しっかりした骨格を備えています。タンニンは強めですがシルキーで柔らかく荒々しいところはありません。力強く飲み応えありますが、あくまでも繊細でバランスよく洗練された印象です。余韻は長く、果実の旨味と共に、様々な複雑味が後味に現れます。豊潤で複雑な香りに包まれ、その印象はフィニッシュまで続き、濃縮した果実味は様々な複雑味と見事に融合し、力強く飲み応えありますが、シルキーで柔らかく、今飲んで美味しく楽しめるヴィンテージです。メドックの格付けワインに匹敵する逸品です。
