9月2日（水） 試飲ワイン
シャブリ プルミエ・クリュ モンテ・ド・トネール 2016
麦ちゃん評価 4.35点
販売予定価格 5,750円税込
テイスティングコメント
黄桃、リンゴなどを思わせる果実香、ハチミツ香、カラメル香、燻し香、僅かに木質香、貝殻をイメージするミネラル感、海を感じる潮の風味などが豊かに香ります。口の中によく熟した果実味がミネラル感と心地よい樽熟成からする風味を伴って豊かに広がり、次第にアミノ酸をイメージする旨味が現れます。比較的豊かでやや塩味を帯びた酸を感じ、メリハリがあり、骨格のしっかりした味わいです。余韻は長く、果実の旨味と共に様々な旨味の要素がいつまでも長く残る印象です。よく熟した果実味が強いミネラル感と心地良い樽熟成から由来する風味を伴い豊かに広がり、やや塩味を帯びた強い酸を感じ、しっかりした骨格を備え、次第にアミノ酸を意識する旨味が現れる印象の余韻の長い上質なシャブリと言えます。
