9月1日（火） 試飲ワイン
ドリフック ピノ・ノワール 2018
昨年末に試飲しましたが再試飲
麦ちゃん評価 4.3＋点
テイスティングコメント
フランボワーズ、アメリカンチェリーのジャムなどを思わせる果実香、すみれの花、カラメル香、ナッティーな風味、燻し香、木質香、僅かに動物的ニュアンス、鉱物を感じるミネラルなどが複雑に豊かに香ります。口の中にチャーミングな果実味が様々な複雑味を伴って豊かに広がります。比較的強くやや塩味を帯びた豊かな酸とミネラルに富み、メリハリがありしっかりした骨格を備えています。タンニンは強めでやや収縮感ありますが、荒々しいところはありません。余韻は長く、果実の旨味と共に、苦味と収斂性がやや強めに残ります。濃縮感あるチャーミングな果実味が様々な複雑味を伴い豊かに広がり強くハッキリしたやや塩味を帯びた酸とミネラルに富み、透明感ありますが力強く骨太で飲み応えある今後の熟成が大いに期待出来る素晴らしいヴィンテージです。
