8月31日（月） 試飲ワイン
ドン・ダビ レゼルヴ シャルドネ 2018
ヴィンテージの変更による試飲です。
麦ちゃん評価 3.85＋点
テイスティングコメント
黄桃、リンゴなどを思わせる果実香、ハチミツ香、カラメル香、ナッティーな風味、燻し香、木質香、などが豊かに香ります。口の中にリンゴをイメージするフレッシュな果実味が樽熟成から由来する風味を心地よく伴い豊かに広がります。豊かで綺麗な酸とミネラルに富み、爽やかな印象もあり、メリハリがあり、しっかりした骨格を備えています。余韻はやや長く果実の旨味と共に苦味と収斂性が後味に現れます。フレッシュなリンゴをイメージする果実味が樽熟成から由来する風味を心地よく伴い豊かに広がり、豊かでハッキリした綺麗な酸を感じ、爽やかな印象も受けますが、一本芯の通った骨格のあるヴィンテージです。
