8月22日（土） 試飲ワイン
クライン・ザルゼ ヴィンヤード・セレクション シャルドネ 2019
ヴィンテージの変更による試飲です。
麦ちゃん評価 4.1点
テイスティングコメント
熟したリンゴ、アンズなどを思わせる果実香、カラメル香、ナッティーな風味、木質香、燻し香、海を感じる潮の風味、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中によく熟したリンゴをイメージする果実味が樽熟成から由来する風味を心地よく伴い豊かに広がります。比較的強くハッキリした酸とミネラルに富み、メリハリがあり、しっかりした骨格を備えています。余韻は長く、果実の旨味と共に樽熟成とミネラルから由来する苦味の要素が後味に心地よく残ります。
よく熟したリンゴをイメージする果実味が樽熟成から由来する風味と心地よく融合し、強くハッキリした酸を感じ、膨らみがあり、骨格のしっかりした素晴らしいヴィンテージです。
シャノン ブラック 2015
麦ちゃん評価 4.55＋～4.6点
販売予定価格 11,350円税込
テイスティングコメント
カシス、ブルーベリーのジャムなどを思わせる果実香、カラメル香、ココナツミルク、チョコレート香、木質香、燻し香、杉の葉をイメージする青味の要素、大地のイメージ、鉱物を感じるミネラルなどが複雑に豊かに香ります。口の中に凝縮した濃い果実味が香りから想像するような様々な複雑味を伴い豊かに広がります。強くハッキリした酸とミネラルに富み、骨太で力強く飲み応えありますが、洗練された味わいで繊細な印象さえ感じます。タンニンは強く収縮感はありますが、あくまでもシルキーで荒々しいところはありません。余韻は長く、凝縮した果実の旨味が後味にいつまでも残ると共に、苦味と収斂性を意識します。豊潤で複雑な香りに包まれ、そのイメージはフィニッシュまで続き、凝縮した旨味の要素が濃い果実味が豊かに広がり、強くハッキリした酸を意識し、一本芯の通った味わいで、骨太で力強く飲み応えありますがあくまでも洗練されたスタイルのじっくり味わいたい至高のワインにふさわしい1本です。今後のさらなる熟成が大いに期待されます。
