8月4日（火） 試飲ワイン
ポール・クルーヴァー セブンフラッグス ピノ・ノワール 2016
2018年11月に試飲して以来1年半ぶりの試飲です。
麦ちゃん評価 4.35＋点
テイスティングコメント
フランボワーズ、アメリカンチェリーなどを思わせる果実香、カラメル香、ナッティーな風味、木質香、発酵食品香、僅かに動物的ニュアンスなどが複雑に豊かに香ります。口の中にあくまでもチャーミングで優しい果実味が香りから想像するような複雑味を伴って豊かに広がります。綺麗な酸と程よいミネラルを感じ、透明感があり、優しい味わいですが、しっかりした骨格を備えています。タンニンは柔らかくあくまでもシルキーで荒々しいところはありません。余韻は長く、優しい果実の旨味が後味に長く残る印象です。豊潤で豊かな香りに包まれ、その印象はフィニッシュまで続き、優しい果実味が心地よく膨らみ、透明感があり
柔らかい、今飲んで美味しく楽しめます。1年半前に試飲した時よりさらに柔わらかくシルキーな印象を受けます。今から5年程が飲み頃と予測します。
グラハム・ベック キュヴェクライヴ 2014
麦ちゃん評価 4.3点
販売予定価格 4,950円税込
テイスティングコメント
泡立ちはきめ細やかでグラスの底から立ち上る泡は持続力があります。黄桃、熟したリンゴ、ハチミツ香、イースト香、トースト香、燻し香、海を感じる潮の風味などが複雑に豊かに香ります。泡の刺激は柔らかく、完熟した果実の旨味が香りから想像するような複雑味を伴い豊かに広がります。酸は比較的豊かで程よいミネラルを感じ、旨味豊かですがメリハリがありしっかりした骨格を備えています。余韻は長く旨味豊かな果実味が後味に長く残る印象です。きめ細やかで持続力のある泡立ち、豊潤で複雑な香りに包まれ、完熟した果実味が豊かに膨らみ、
綺麗な酸を感じ、旨味豊かで余韻の長い素晴らしい1本です。
