お待たせ再入荷！昨年2019年のベストな泡！
ベストスパークリング！
一本芯の通ったキリッとした辛口♪
麦ちゃん評価4.25＋～4.3点
https://www.vin2.jp/c/south-africa/tierhoekmcc
こんにちは(^。^)
ソムリエ麦ちゃんです
2020年7月23日配信メルマガです。
それでは本日のご案内です。
昨年末に2019年ベストスパークリングワインに
選んでご案内したところ、
即完売してしまったワインです。
コロナの影響で船が遅れたせいもあり、
約7ヶ月ぶりに入荷となりました。
ティーフック MCC スパークリングワイン
https://www.vin2.jp/c/south-africa/tierhoekmcc
当店通常価格 3,320円税込
会員特別価格 3,245円税込
麦ちゃん評価 4.25＋～4.3点
麦ちゃん評価についてはこちらをご覧ください。
https://www.vin2.jp/f/evaluation
昨年の試飲より高い得点を付けました！
シャルドネ100％のブラン・ド・ブランです。
瓶熟成が4年ですから、
泡のきめこまやかさは実に素晴らしい！
キリッとした辛口のスパークです。
豊潤で豊かな香りに包まれ、
泡立ちはきめ細やかで持続力があり、
よく熟した果実味が広がり、
強くハッキリした酸とミネラルに富み
キリッとした辛口で一本芯の通った骨格を備えた
上質なスパークです。
2019年2月、南アフリカで出会ったワインです。
山深いピーケニアスクルーフの
まさの掘り出し物と言える逸品です。
辺りには民家もなく、ただ岩山があるばかり、
ここに本当にワイナリーがあるのだろうかと
思っていたところ
ワイナリーの標識を見つけ一安心♪
突然ブドウ畑が目の前に広がり、
忽然とワイナリーが現れました。
聞いてみれば、「ティーフック」とは、
「豹のいる場所」という意味だそうです。
まさに豹がいてもおかしくない、
人里離れた一軒家という佇まいのワイナリーでした。
この秘境と言えるワイナリーで
素晴らしいワインに出会いました。
ティーフックはトニーとシェリー・サンドル夫妻が
2001年にワイナリーをスタートしましたが、
トニー氏は他界し、
現在は奥様のシェリーさんがオーナーです。
オリファンツリバー南部、冷涼な大西洋から30km、
標高760mの高地に畑を持ち、
年間降水量500ml、長雨の冬によって水は蓄えられ、
暖かな夏は午後の大西洋からの
そよ風によって クールダウンするという
まさに気候の恩恵を受けています。
冷涼でブドウがゆっくり育つため、
凝縮した果実味のブドウができ、
密度の詰まったワインが出来上がります。
土壌は風化した砂岩で、排水が良く、
これによりブドウがより深く根を伸ばすことによって
土壌のミネラルがブドウに凝縮されます。
ブドウの栽培は全てオーガニックで行われます。
理想的な気候と土壌に恵まれている秘境で
独特なテロワールを感じる
素晴らしいワインが出来上がるのです。
ティーフック訪問記
https://www.vin2.jp/blog/post-8518/
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
ティーフックのスティルワイン2アイテム
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
ティーフック ソーヴィニョン・ブラン 2017
https://www.vin2.jp/c/south-africa/tierhoeksauvignonblanc
当店通常価格 2,295円税込
会員特別価格 2,245円税込
麦ちゃん評価 4.2点
非常に高得点を付けました。
2,500円以下のソーヴィニョン・ブランでは一押しです！
レモンをイメージする柑橘系のフレッシュな果実味と
トロピカルな果実味が素直に口中に飛び込んでくる印象で、
強くハッキリた綺麗な酸を感じ、
爽やかで透明感ありますが、
しっかりした骨格を感じ、
独特なテロワールを感じる
上質なソーヴィニョン・ブランです。
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
ティーフック・レッド 2017
https://www.vin2.jp/c/south-africa/tierhoekgsm
当店通常価格 2,295円税込
会員特別価格 2,245円税込
麦ちゃん評価 4.05点
グルナッシュ 49％
シラーズ 32％
ムールヴェードル19％
豊潤で優しい香りに包まれ、
程よい濃縮感ある果実味が心地よく広がり、
比較的豊かで綺麗な酸を感じ、
メリハリがあり、力強さも感じますが、
あくまでも洗練された印象の
柔らかくバランス良い1本です。
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
反対側の山奥で出会ったピノ・ノワールが凄い！
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
ティーフック訪問した後、反対側の山奥に向かい
オフロードをひたすら走り、
途中タイヤがバーストしてしまうという苦境に
陥りましたが、何とか辿り着いた
シダバーグに近いドリフックで
素晴らしいピノ・ノワールに出会いました！
ドリフック・ピノ・ノワール 2018
https://www.vin2.jp/c/south-africa/driehoekpinotnoir2018
当店通常価格 3,718円税込のところ
会員特別価格 3,600円税込
麦ちゃん評価 4.3点
感動的ワインとして評価しました。
まだ若いためグラスに注いだ時、
還元臭を意識しますが、
次第にその香りは薄れていきます。
程よい濃縮感ある
チャーミングで甘酸っぱい果実味が、
様々な複雑味を伴って豊かに広がり、
比較的豊かで綺麗な酸とミネラルに富み、
透明感あり、しっかりした骨格を備え、
力強ささえ意識する素晴らしいピノ・ノワールです。
時間をかけてゆっくり楽しみたい逸品です。
今後の熟成も期待出来る
ポテンシャルの高いヴィンテージです。
タイヤバースト事件
https://www.vin2.jp/blog/?p=8539
ドリフック訪問記
https://www.vin2.jp/blog/?p=8543
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
本日はこれまで
今後とも宜しくお願い申し上げます。
