7月2日（木） 試飲ワイン
コルマン キャップ クラシック ブリュット プレジール
麦ちゃん評価 4.05点
販売予定価格 2,850円税込
テイスティングコメント
泡立ちは細やかでクリーミーです。リンゴ、アンズなどを思わせる果実香、ハチミツ香、イースト香、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。泡の刺激は心地よく、アンズをイメージするよく熟した印象ですがフレッシュな果実の旨味が豊かに広がります。比較的豊かな酸とミネラルを感じ、透明感があり、クリーンで
骨格のしっかりした味わいです。余韻は長く果実の優しい旨味が後味に心地よく
残ります。泡の刺激は心地よく、アンズをイメージするよく熟した印象ですが、
あくまでもフレッシュな果実の旨味が豊かに広がり、綺麗な酸を感じ、透明感が
あり、クリーンで爽やかな1本です。
ロバートソン カベルネ・ソーヴィニョン 2019
ヴィンテージの変更による試飲です。
麦ちゃん評価 3.85＋～3.9点
テイスティングコメント
カシス、プラムのジャムなどを思わせる果実香、カラメル香、燻し香、杉の葉を
イメージするグリーンテイスト、胡椒・シナモンなどのスパイス香などが香ります。口の中に程良い濃縮感ある果実味が爽やかなグリーンテイストとスパイスの風味を伴い豊かに広がります。比較的豊かな酸と程よいミネラルを感じ、メリハリがありしっかりした骨格を感じます。タンニンはやや強めですが、シルキーで柔らかく荒々しいところはありません。余韻はやや長く果実の旨味と共に後味に心地よい苦味と収斂性が現れます。カベルネらしい心地よいグリーンテイストとスパイスの風味が程良い濃縮感ある果実味とバランス良く融合した、柔らかいけれど力強さも備えたバランス良いヴィンテージです。
