新発見！
ソーヴィニョン・ブラン100％の綺麗なスパーク！
この夏の一押し！爽やかな風が吹き抜けるよう♪
https://www.vin2.jp/c/new-zealand/invivosparkling
こんにちは(^。^)
ソムリエ麦ちゃんです
2020年6月7日配信メルマガです。
6月に入って連日暑い日が続いています。
暑い日は泡が恋しい♪
スパークリングワインが飲みたくなります。
本日は麦ちゃんお勧めスパークリングワイン特集です。
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本日の麦ちゃんメニュー（お勧めスパーク6本）
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1.新発見！
ソーヴィニョン・ブラン100％の綺麗なスパーク！
この夏の一押し！爽やかな風が吹き抜けるよう♪
https://www.vin2.jp/c/new-zealand/invivosparkling
2.3,000円ですがシャンパーニュを凌駕する見事なな泡！
シャルドネ100％！麦ちゃん評価4.3点♪
まさに掘り出し物！
https://www.vin2.jp/c/france/perlederoche
3.リースリング種のスパークのお手本のような1本！
日本人女性醸造家がドイツで手掛ける綺麗な泡♪
https://www.vin2.jp/c/germany/brutbernhardkoch
4.出たぁ～ 麦ちゃん評価4.6＋点♪ 過去最高点！
まさに完璧なスパーク！
「ドン・ペリ」「クリュッグ」を凌駕しています！
https://www.vin2.jp/c/america/schramsbergjschram
5.ブラインドならシャンパーニュ！
麦ちゃん一押しのロゼ泡はこれだ！
2,000円台前半なら間違いなく買いです♪
https://www.vin2.jp/c/south-africa/virieraburyutroze
6.同じ生産者による白のブリュットも甲乙付け難い
高品質なスパークリングワインです！
https://www.vin2.jp/c/south-africa/virieraburyut
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1.新発見！
ソーヴィニョン・ブラン100％の綺麗なスパーク！
この夏の一押し！爽やかな風が吹き抜けるよう♪
インヴィーヴォ スパークリング
ソーヴィニヨン・ブラン NV
https://www.vin2.jp/c/new-zealand/invivosparkling
当店通常価格 2,365円税込のところ
会員特別価格 2,295円税込
麦ちゃん評価 4.0点
3.5点で標準的ワイン
3.8点以上で優良ワイン
4.0点以上で傑作ワイン
4.3点以上で感動的ワイン
4.5点以上なら至高のワイン
ソーヴィニョン・ブラン種100％の
スパークリングワインは滅多に見かけません。
今回、非常に高品質な
ソーヴィニョン・ブランの泡に出会いました。
ニュージーランドのソーヴィニョン・ブラン種の
銘醸地マールボロのワインです。
ソーヴィニョン・ブラン種の特徴が良く現れた
爽やかで綺麗な1本です。
今年の夏の一押しのスパークです！
クリーミーな泡立ちで清々しく、
柑橘系のフレッシュな果実味がストレートに広がり、
心地よいグリーンテイストを感じ、
爽やかで旨味豊かな
上質なソーヴィニョン・ブランのスパークです。
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2.3,000円ですがシャンパーニュを凌駕する見事なな泡！
シャルドネ100％！麦ちゃん評価4.3点♪
まさに掘り出し物！
ヴァン・ムスー メトード・トラディショナル
ペルル・ド・ロッシュ ブリュット・ナチュール
ドメーヌ・サント・バルブ
https://www.vin2.jp/c/france/perlederoche
当店販売価格 3,150円税込のところ
会員特別価格 3,080円税込
麦ちゃん評価 4.3点
3,000円の泡を感動的ワインと評価しました！
メトード・トラディショナルの表示は
瓶内二次発酵（シャンパーニュ方式）を意味します。
このワインは瓶熟期間は28ヶ月と非常に長く、
瓶熟が長いということは、より泡立ちは細やかで、
液体のに溶け込み、持続力の長い泡が生まれます。
そしてブリュット・ナチュールの表示はは
糖分を添加していないことを意味します。
通常シャンパーニュは、
最後の調整として、門出のリキュールと言われる
糖分を添加して甘辛度を調整していますが、
それをしないスパークリングワインに
その表示が許されています。
造り手はドメーヌ・サント・バルブ、
マコネー地区の自然派の生産者です。
現当主のジャン・マリー・シャラン氏と
インポーターの試飲会で出会い、
快く記念写真の撮影に応じて頂きました。
泡立ちは細やかで持続力があり、
豊潤で複雑な香りに包まれ、
よく熟した果実味が様々な複雑味を伴い豊かに広がり、
強くハッキリした酸を感じ、
キリッとした辛口で余韻の長い
素晴らしいヴァン・ムスーです。
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3.リースリング種のスパークのお手本のような1本！
日本人女性醸造家がドイツで手掛ける綺麗な泡♪
リースリング・ゼクト・ブリュット ＮＶ
https://www.vin2.jp/c/germany/brutbernhardkoch
当店通常価格 2,480円税込
会員特別価格 2,425円税込
麦ちゃん評価 4.05点
傑作評価のスパークリングワインです♪
もちろんリースリング種100％
瓶内熟成15ヶ月
泡の刺激は心地よく、
強くハッキリした綺麗な酸が特徴的、
フレッシュなリンゴをイメージする果実味が
豊かに広がり、
爽やかでキリッとした
リースリング種のお手本のような
スパークリングワインと言えます。
兵庫県出身の坂田千枝さんは、
幼い頃から果樹栽培の仕事をしたいと考えていました。
地元の農業高校に進学し、
17歳の時にドイツにホームステイしたことが
きっかけとなりドイツへ渡りました。
職業訓練を受け、ラインガウやアールで研修を積み、
2013年末からファルツのベルンハルト・コッホで
醸造を担当しています。
日本人女性が単身で海外に渡り、
ワインの醸造を任されるようになる・・・・・
何て素敵なことでしょう！
是非とも応援したいワイナリーです。
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4.出たぁ～ 麦ちゃん評価4.6＋点♪ 過去最高点！
まさに完璧なスパーク！
「ドン・ペリ」「クリュッグ」を凌駕しています！
ジェイ・シュラム シュラムスバーグ 2010
https://www.vin2.jp/c/america/schramsbergjschram
当店通常価格 13,250円税込のところ
会員特別価格 12,985円税込
麦ちゃん評価 4.6＋点
シャルドネ84％
ピノ・ワール16％
瓶内熟成は7年半と長期に渡ります。
このスパークリングワインは
シャンパーニュではありません。
カリフォルニアのスパークリングワインです。
シュラムスバーグは今から約150年前に
ナパ・ヴァレーの山腹にヤコブ・シュラム氏によって
設立されましたが、1965年より所有者となった
デイヴィーズ夫妻によりシャンパーニュ方式で造る
スパークリング・ワインの造り手として
地位を確立してきました。
冷涼なカーネロス、アンダーソン・ヴァレー、
ソノマ・コースト、マリン・コースタル地域で
収穫されたピノ・ノワールとシャルドネを主体に
シャンパーニュに負けない酸のハッキリした
素晴らしいスパークリングワインが生まれます。
複雑で豊潤な香りに包まれ
その印象はフィニッシュまで続き、
泡立ちはきめ細やかで持続力があり
口当たりスムーズ、
完熟した果実味とハチミツを意識する旨味、
様々な複雑味が見事に融合し旨味豊かですが、
キリッとした辛口ですが旨味豊かで余韻の長い
完璧なスパークリングワインと言えます。
麦ちゃんが過去最高点を付けた逸品です♪
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5.ブラインドならシャンパーニュ！
麦ちゃん一押しのロゼ泡はこれだ！
2,000円台前半なら間違いなく買いです♪
ヴィリエラ・エステート
トラディション・ブリュット ロゼ
https://www.vin2.jp/c/south-africa/virieraburyutroze
当店通常価格 2,480円税込のところ
会員特別価格 2,350円税込
麦ちゃん評価 4.15点
南アフリカのワイン銘醸地ステレンボッシュの
瓶内二次発酵のスパークリングワインのパイオニアと
言えるヴィリエラエステートの1本です。
ピノノワール40％
ピノタージュ30％
シャルドネ25％
ピノムニエ5％
ピノタージュが30％ブレンドされているのが
シャンパーニュと大きく異なります。
強くハッキリした酸と
ミネラル感に支えられ膨らみがあり
旨味の要素が濃い果実味が豊かに広がりますが、
メリハリがありしっかりした骨格を備え、
肉厚感のある上質なロゼスパークと言えます。
心地よく柔らかな果実味が豊かに膨らみます。
麦ちゃんお気に入りのスパークです。
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6.同じ生産者による白のブリュットも甲乙付け難い
高品質なスパークリングワインです！
ヴィリエラ・エステート
トラディション・ブリュット
https://www.vin2.jp/c/south-africa/virieraburyut
当店通常価格 2,435円税込のところ
会員特別価格 2,305円税込
麦ちゃん評価 4.1点
シャルドネ 50％
ピノノワール 30％
ピノタージュ 16％
ピノムニエ 4％
シャンパーニュに引けを取らない
比較的強くハッキリした酸とミネラルが特徴的。
よく熟した果実味が豊かに膨らみ、
しっかりした骨格も備えた
非常にお買い得なスパークリングワインです。
■ハーフサイズもございます。
ヴィリエラ・エステート
トラディション・ブリュットハーフ 375ml
https://www.vin2.jp/c/south-africa/virieraburyuthafu
当店通常価格 1,665円税込のところ
会員特別価格 1,580円税込
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本日はこれまで
今後とも宜しくお願い申し上げます。
