10月22日（火） 試飲ワイン
ハミルトン ラッセル シャルドネ 2018
ヴィンテージの変更による試飲です。
麦ちゃん評価 4.5点
テイスティングコメント
黄桃、アンズなどを思わせる果実香、カラメル香、燻し香、木質香、海を感じる潮の風味、石灰質を感じるミネラル、オイリーな風味などが複雑に豊かに香ります。口の中によく熟した果実味が、心地よい樽熟成から由来する風味と強めに感じるミネラルを伴って豊かに広がり、次第にアミノ酸を意識する旨味が現れます。比較的豊かで綺麗なやや塩味を帯びた酸を感じ、メリハリがあり、しっかりした骨格を備え、繊細で洗練された味わいです。余韻は長く、果実の旨味と共に、樽熟成とミネラルから由来する収斂性が心地よく残ります。よく熟した果実味に心地よい樽熟成から由来する風味と強いミネラル感が溶け込み、次第にアミノ酸を意識する旨味が膨らみ、ふくよかですが、繊細で洗練されたまさに南アを代表するシャルドネと言えます。
キャサリンマーシャル シュナン・ブラン アンフォラ 2018
ヴィンテージの変更による試飲です。
麦ちゃん評価 4.35＋点
テイスティングコメント
黄桃、熟したリンゴなどを思わせる果実香、コンポート、ハチミツ香、燻し香、海を感じる潮のイメージ、石灰質を感じるミネラルなどが豊かに香ります。口の中に完熟した果実味がハチミツを思わせる旨味と強めなミネラル感を伴い豊かに広がり、次第にアミノ酸を意識する旨味の要素が現れます。比較的強くハッキリしたやや塩味を伴った酸を感じ、旨味豊かに膨らみますが、しっかりした骨格を備えています。余韻は長く、果実の旨味がいつまでも後味に残る印象です。豊潤で豊かな香りに包まれ、完熟した果実味とハチミツをイメージする旨味が強めなミネラル感を伴い豊かに広がり、アミノ酸をイメージする旨味が次第に現れ、膨らみがありふくよかですが、ハッキリした酸を感じ、一本芯の通った素晴らしいヴィンテージです。
Bヴィントナーズ・リベルテ 2017
麦ちゃん評価 4.3点
販売予定価格 4,950円税込
テイスティングコメント
プラム、干しプラム、アメリカンチェリーのジャムなどを思わせる果実香、カラメル香、黒糖、ナッティーな風味、鉱物を感じるミネラル、木質香、燻し香、僅かに動物的ニュアンスなどが香ります。口の中に程よい濃縮感ある果実味が心地よい樽熟成から由来する風味を伴って豊かに広がります。比較的豊かで綺麗な酸とミネラルに富み、透明感もあり、メリハリがありしっかりした骨格を感じます。タンニンはやや強めですが荒々しいところはなくあくまでもシルキーです。余韻は長く、果実の旨味と共に後味に僅かに苦味と収斂性が現れます。ピノ・ノワールをイメージする透明感ありますが、タンニンはやや強めで収縮感があり、力強く骨格のしっかりした今後の熟成が期待出来る感動的ピノタージュです。
