11月15日（金） 試飲ワイン
サントネ プルミエ・クリュ レ グラヴィエール 2014 ヴァンサン・ジラルダン
麦ちゃん評価 4.35～4.4点
販売予定価格 5,680円税込
テイスティングコメント
黄桃、熟したリンゴなどを思わせる果実香、ハチミツ香、カラメル香、ナッティーな風味、木質香、海を感じる潮の風味などが香ります。口の中によく熟した果実の旨味が樽熟成から由来する風味と融合して豊かに広がり、次第にハチミツを意識する旨味が現れます。比較的強くハッキリした酸とミネラルを感じ、膨らみがありふくよかで、しっかりした骨格も備えています。余韻は長く、後味にもたっぷりな果実味が口中にいつもでも残る印象です。よく熟した果実味がハチミツの風味と樽熟成から由来する風味を伴い豊かに広がり、強くハッキリした酸を感じ、しっかりした骨格を備え、余韻は長く、膨らみのある非常に豊かなブルゴーニュのシャルドネです。
エディツィオーネ チンクエ アウトークトニ コレクション 2015
ヴィンテージの変更による試飲です。
麦ちゃん評価 4.5点
テイスティングコメント
ブルーベリーのジャム、ブラックベリーなどを思わせる果実香、ヴァニラ香、カラメル香、チョコレート香、カカオの風味、カシューナッツ香、胡椒などのスパイス香、鉱物を感じるミネラルなどが豊かに香ります。口の中に凝縮した濃い果実味が香りから想像するような複雑味を伴い豊かに広がります。程よい酸とミネラルを感じ、メリハリがあり、骨太で力強く飲み応え充分で、しっかりした骨格を感じます。タンニンは強く、収縮感はあるものの、シルキーで柔らかく荒々しい印象はありません。余韻は長く、果実の旨味がいつまでも口中に残ると共に後味に苦味の要素を強めに意識します。爆発的に濃い凝縮した果実味が、樽熟成から由来する風味と様々な複雑味を伴い豊かに広がり、ボリュームがあり力強く飲み応え十分ですが、あくまでもシルキーで荒々しいところのない、今飲んで美味しく楽しめるヴィンテージです。もちろん今後の熟成も期待出来る逸品です。
