12月22日（日） 試飲ワイン
シャブリ 2017 ジルベール・ピク
麦ちゃん評価 4.2点
販売予定価格 2,850円税込
テイスティングコメント
熟したリンゴ、黄桃などを思わせる果実香、僅かにハチミツ香、海を感じる潮の風味、フリンティーな香り、石灰質を感じるミネラルなどが豊かに香ります。口の中に香りから想像するような完熟した印象ですがフレッシュな果実味が心地よいミネラル感を伴って豊かに広がります。比較的豊かで塩味を帯びた綺麗な酸を感じ、爽やかな印象も受けますが、メリハリがありしっかりした骨格を感じます。余韻は長く、果実の旨味と共に後味にアミノ酸を意識する旨味の要素が現れます。完熟した果実の旨味が心地よいミネラル感を伴い豊かに広がり、やや塩味を帯びた綺麗な酸が特徴的なクリーンで爽やかですが、しっかりした骨格を感じる典型的な良質なシャブリと言えます。
レ・メルロ・ド・ボテ 2015
麦ちゃん評価 4.2点
販売予定価格 3,150円税込
テイスティングコメント
カシス、プラムのジャム、干しプラムなどを思わせる果実香、カラメル香、黒糖、ナッティーな風味、ヴァニラ香、燻し香、木質香、胡椒などのスパイス香、大地を感じる風味などが豊かに香ります。口の中に程よい濃縮感ある果実味が香りから想像するような複雑味を伴い豊かに広がり、膨らみがあり、ふくよかです。程よい酸とミネラルを感じ旨味豊かですがメリハリがありしっかりした骨格を感じます。タンニンは強めですがシルキーで柔らかく荒々しいところはありません。余韻は長く果実の旨味と共に心地よい収縮感が残ります。豊潤な香りにに包まれ、濃縮感ある果実味が心地よい樽熟成から由来する風味を伴い豊かに広がり、膨らみありふくよかであくまでもシルキーなメルロらしい柔らかいヴィンテージです。
