コーヒー豆販売開始！ヴァンヴァン直営カフェの
自家焙煎コーヒーです！ワインと同梱OK♪
https://www.vin2.jp/c/coffee/
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こんにちは(^。^)
ソムリエ麦ちゃんです
2020年5月29日配信メルマガです。
ワインブティックヴァンヴァンの実店舗に隣接して
直営のカフェを昨年10月にオープンしました。
「コーヒーは鮮度が命」と言われるように、
コーヒー豆は焙煎してから徐々に酸化が進み、
香りや味わいに変化が現れるようになってしまいます。
当カフェでは日本に数台しかない本格的な焙煎機により、、
自家焙煎の煎りたてコーヒーを提供しており、
来店されたお客様に好評を得ています。
オープンして半年が経ち、
ネットでもコーヒー豆を販売する体制が
ようやく整ってきましたので
コーヒー豆の販売をスタートすることにしました。
コーヒー豆のみの販売も大歓迎ですが、
送料を考慮するとワインとの同梱をお勧めします。
ワインとコーヒー豆合計で11,000円税込なら
送料無料でお送りします。
もちろん豆のままでも、
挽き方のご指定も承ります。
プルダウンでお選び下さい。
3種のコーヒー豆をご案内します。
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マンデリン G-1
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マンデリン G-1 100ｇ 700円税込
https://www.vin2.jp/c/coffee/gd2828
マンデリン G-1 200ｇ 1,380円税込
https://www.vin2.jp/c/coffee/gd2829
マンデリンコーヒーは、酸味が少なく、
苦味成分が強いことが特徴。
単一で飲まれるほか、
ブレンドコーヒーにも適しており
日本ではカフェオレなどに使用されてことが多いです。
マンデリンはインドネシアのスマトラ島で栽培される
アラビカ種のコーヒー豆の銘柄です。
コーヒー豆の生産大国であるインドネシアを
代表するコーヒー豆で、
コーヒー豆の栽培を進めたスマトラ島の
マンデリン族からその名がつけられました。
最高級のマンデリンは「G1」の表示があります。
グレード1から5までの5段階に格付けされており、
グレード1は最高級品となります。
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モカ イルガチャフェ
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モカ イルガチャフェ 100g 700円税込
https://www.vin2.jp/c/coffee/gd2830
モカ イルガチャフェ 200g 1,380円税込
https://www.vin2.jp/c/coffee/gd2831
甘くコクのある風味と酸味のバランスが良く
爽やかな味わいが楽しめます。
モカ イルガチャフェとは、
コーヒー発祥の地とされるエチオピア産のモカで、
イルガチャフェとは、
現地の言葉で「湿地とその草」を意味します。
その言葉通り、この地域は水源に恵まれている為
エチオピアで一般的な非水処理ではなく
水洗処理を行っています。
このイルガチャフェが栽培されている
シダモ地方のコーヒーは特に高品質とされ、
「珈琲の貴婦人」の異名を持ちます。
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ホンジュラス SHG Qグレード
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ホンジュラス SHG Qグレード 100g 600円税込
https://www.vin2.jp/c/coffee/gd2832
ホンジュラス SHG Qグレード 200g 1,180円税込
https://www.vin2.jp/c/coffee/gd2833
フルーティーナきれいな酸味
口当たり滑らかで甘みを感じます。
ホンジュラスは中央アメリカの中部に位置し、
人口750万人の共和国です。
コーヒー豆は標高で格付けされています。
ストリクトリー・ハイ・グロウン(SHG)
標高1200m以上の高地で栽培され、
ホンジュラスで生産される
コーヒー豆の中で最高品質とされています。
ハイ・グロウン(HG)
標高900～1200mで生産されたものコーヒー豆。
セントラル・スタンダード(CS)
標高600～900mで生産されたコーヒー豆。
「Qグレード」とは、「コーヒー品質協会（CQI）」が
認定する「Qグレーダー」という資格をもつ認定員よって、
基準にのっとった判定方法で品質審査を行い、
80点以上獲得した豆に対して与えられる規格です。
ここで認められた豆は「Qグレードコーヒー」と呼ばれ、
高品質が保証されるのです。
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ワインブティックヴァンヴァン直営店、
カフェ ヴェレゾンのコーヒー豆を
是非一度お試し下さい。
本日はこれまで
今後とも宜しくお願いします。
