5月14日（木） 試飲ワイン
ニュートン・ジョンソン サウスエンド シャルドネ 2018
ヴィンテージの変更による試飲です。
麦ちゃん評価 4.25点
テイスティングコメント
熟したリンゴ、リンゴパイなどを思わせる果実香、ハチミツ香、カラメル香、燻し香、木質香、ナッティーな風味、海を感じる潮の風味などが香ります。口の中に香りから想像するようなよく熟した果実味が、強めに感じる樽熟成から由来する風味と見事に融合し豊かに広がります。比較的強くハッキリした酸とミネラルに富み、旨味豊かですが、メリハリあり一本芯の通った味わいです。余韻は長く、果実の旨味と共に心地よい苦味の風味が現れます。よく熟した果実味とハチミツをイメージする旨味、強く感じる樽熟成から由来する風味が見事に融合し、強くハッキリした酸を感じメリハリがあり一本芯の通った骨格を感じる素晴らしいヴィンテージです。
