5月7日（木） 試飲ワイン
ブルゴーニュ ブラン クーヴァン・デ・ジャコバン 2018
ヴィンテージの変更による試飲です
麦ちゃん評価 3.9点
テイスティングコメント
アンズ、ピーチなどを思わせる果実香、ハチミツ香、カラメル香、ナッティーな風味、オイリーな風味などが香ります。口の中にアンズをイメージする果実味がハチミツの旨味と心地よい樽熟成から由来する風味を伴って豊かに広がります。比較的豊かな酸とミネラルに富み、メリハリがある味わいです。余韻はやや長く、果実の旨味と共に、後味に心地よい苦味と収斂性が現れます。アンズを思わせる果実味がハチミツをイメージする旨味と心地よい樽熟成から由来する風味を伴って豊かに広がり、メリハリが」ありバランス良くまとまったヴィンテージです。
ブルゴーニュ ルージュ クーヴァン・デ・ジャコバン 2018
ヴィンテージの変更による試飲です
麦ちゃん評価 3.9点
テイスティングコメント
チェリー、プラムなどを思わせる果実香、すみれの花、カラメル香、ナッティーな風味、僅かに木質香などが香ります。口の中に程よい濃縮感あるチャーミングな果実味が豊かに広がります。比較的強くハッキリした酸とミネラルに富み、透明感があり、しっかりした骨格を感じます。タンニンはやや強めで収縮感はあるものの荒々しい印象はありません。余韻はやや長く、果実味の旨味共に、収斂性がやや強めに残ります。程良い濃縮感あるチャーミングな果実味が豊かに広がり、強くハッキリした酸を感じ、メリハリがあり、力強さも備えた、骨格のハッキリしたヴィンテージです。
