毎日ワインを飲むのが日課です。
昨日は二本のワインを開けました。（空けてはいません）
日々、テイスティングをしているのです。
全てが満足いくワインとは限りません。
ですから苦痛を伴う作業なのです。
ドマ カベルネ・ソーヴィニョン
ドマ メルロ この2アイテムです。
麦ちゃんポイント カベルネ 3.7 メルロ 3.5 といったところです。
3.5点で標準的ワイン 4.0なら傑作 4.5以上はめったにありませんが傑出
昨日試飲したワインはチリ・アナケナのアイテムです。
レゼルバ・シリーズが終売となったので、
レゼルバのブドウを特別にボトルに詰めた限定品なのです。
ちなみにアナケナのアイテムは
スタンダード・シリーズ
シングルヴィンヤード・シリーズ
オナ・シリーズ
この3つの価格帯で現在販売されています。
つい最近までは、スタンダードのすぐ上のアイテムとしてレゼルバがありました。
今回の「ドマ」の2アイテムは、レゼルバのものが使用されているのに、
何と！スタンダードよりさらに安い780円で販売出来るということで、
早速、取り寄せて試飲したのです。
結局、カベルネ・ソーヴィニョンのみを取り扱います。
メルロも悪くはないですが、試飲の結果
合格点を得たカベルネ・ソーヴィニョンのみを扱います。
近いうちに販売開始しますのでお楽しみにして下さい。
ただし、特別にボトリングされた限定品です。
定番アイテムではありません。
インポーターさんの在庫が終わり次第終了です。
ドマ カベルネ・ソーヴィニョン テイスティングコメント
ブラックベリーや乾燥果実（干しプラム）を思わせる果実香、少し強めの燻し香、焦げた樽のイメージ、カカオの風味、ヴァニラ香、大地や埃っぽい要素、杉を思わせる青味の要素などを感じます。口の中に旨み豊かな果実味が広がります。適度な酸があり、しっかりした骨格を備えています。タンニンは強く、尖ったところはありませんが、やや収縮するものを感じます。余韻も中庸で、後味にやや甘味を伴った果実味が残ります。焦げた樽の風味が特徴的な、ミディアムボディーですが力強さも感じる豊かなカベルネです。
