昨晩のテイスティングは
当店ではすでに定番アイテムですが、
ヴィンテージが変わったための試飲です。
ワインはヴィンテージによって味わいが変わるのが
一つの楽しみでもあるわけですが、
こうヒンパンにヴィンテージが変わっては試飲が追いつかない。
とは言っても1年に一度しかヴィンテージは変わらないのですが、
定番ワインの種類が増えれば増えるほど、
何でこんなにヴィンテージが変わるのか？と
錯覚してしまいます。
という訳で昨晩も2アイテムの試飲を行いました。
最初は白ワイン
ラ・ミシオン シャルドネ 2010
ウィリアム・フェーブル チリのスタンダードアイテムです。
あのシャブリの名門ウィリアム・フェーブルがチリで手掛けるワインです。
販売価格 1,095円税込
麦ちゃん評価 3.7～3.75 まずまず合格でしょう
テイスティングコメント
洋梨、メロンなどを思わせる優しい果実香、白い花のような華やかな香り、蜂蜜香、僅かに燻し香、ミネラル感など加わります。口の中に適度な酸を伴った優しい果実味が広がります。クリーンなイメージで爽やかな味わいですが、適度な果実の膨らみを感じます。軽快ですが、単に軽いワインではなく、程よい余韻もあり、後味に優しい果実の旨みの要素と僅かな苦味が残ります。爽やかでクリーンな印象の綺麗な味わいで、優しい果実の旨みが広がります。
2本目はイタリア ピエモンテの赤ワインです。
ランゲ・ネッビオーロ ボニムール 2007
イタリアで高貴な黒ぶどうと言えば
ネッビオーロです。
有名なバローロ、バルレスコもネッビオーロ100％
このワインはＤＯＣ認定のランゲ・ネッビオーロです。
麦ちゃん評価 3.8～3.9
販売価格 1,630円税込
この価格でネッビオーロが楽しめればＧｏｏｄでしょう！
テイスティングコメント
プラムやチェリーをジャムにしたような果実香、スミレの花のような可憐な香り、僅かにヴァニラ香、胡椒などスパイス、樽から由来する木質香などが加わります。口の中に優しい旨みたっぷりの果実味が広がります。比較的豊かな酸がありメリハリある味わいです。タンニンはやや強めで、収縮するものを感じます。優しい果実のクリーンな旨みと、収縮するタンニンがややアンバランスに感じますが、食事に合わせてよりスムーズとなります。適度なボディーがあり、余韻もやや長く、後味ににも優しい果実の旨みと収縮する強いタンニンが残ります。香り豊かで、優しいクリーンな果実の旨みを素直に感じる味わいと力強いタンニンが特徴的なヴィンテージです。
