一昨日、1月24日の試飲ワインは白1本、赤2本でした。
1本目、白ワイン
シャブリ ドメーヌ・ド・ピース・ループ 2008
旨味豊かに広がるシャブリ
麦ちゃん評価 3.9+
（3.5点で標準的ワイン、4.0点以上で傑作、4.5点以上なら至高のワイン
テイスティングコメント
熟したリンゴ、アンズなどの果実香、蜂蜜香、僅かにカラメル香、燻し香、ミネラル感などを感じます。口の中に香りから感じるような熟した印象の果実味と、ミネラル感が広がります。比較的豊かな酸を感じ、爽やかな印象もあり、キリッと引き締まった味わいですが、アミノ酸を思わせる旨味の要素が徐々に膨らみます。シャブリらしいキリッとした辛口のイメージと膨らみある味わいが上手くマッチしています。余韻はやや長く、後味にも、豊かな酸と、熟した果実味、アミノ酸のような旨味の要素が残ります。爽やかでキリッとした味わいの中にも、豊かな旨味の要素が広がる良質なシャブリと言えます。
2本目、赤ワイン
エスピノ カベルネ・ソーヴィニョン 2009
麦ちゃん評価 3.8～3.85点
1,355円のワインとしては充分な評価でしょう。
非常にバランス良くまとまったカベルネです。
テイスティングコメント
プラムのジャムや、干しプラムを思わせる果実香、樽熟成から由来する木質香、ヴァニラ香、カラメル香、ナッツ香、僅かに植物の茎を感じる青味の要素などが広がります。口の中に香りから想像するようなジャミーで熟した印象の果実味が広がります。適度な濃縮感と、程よい酸があり、ぼやけた印象はありません。タンニンはやや強めで、僅かに収縮するものを感じますが、尖ったところはありません。ミディアムボディーでバランス良く、力強さも備えています。余韻は中庸で、後味にもジャミーな果実の旨味が残ります。
3本目、赤ワイン
ヴァルテリーナ・スペリオーレ 2008
ヴィンテージ変更による試飲です。
麦ちゃん評価3.85点
チャーミングなネッビオーロです。
前ヴィンテージの方が上でした。
残念ながら採用できません。
