昨晩3月6日（火）の試飲ワインは白1本、赤2本でした。
1本目、白ワイン
アメデーオ クストーツァ・スペリオーレ 2009 カヴァルキーナ
非常に豊かなイタリアの白ワインです。
麦ちゃん評価 4.0点
（3.5点で標準的ワイン、4.0点以上で傑作、4.5点以上なら至高のワイン）
傑作の評価です！
販売予定価格 2,170円税込
近日中に入荷予定
テイスティングコメント
リンゴ、黄桃などを思わせる果実香、強めに感じるオイリーな要素、燻し香、石灰質を感じるミネラル感、僅かに樽熟成から由来する要素などを感じます。口の中に比較的豊かな酸を伴った適度に熟した印象の果実味が広がります。メリハリがあり、はっきりした骨格を感じ、ふくよかで豊かな味わいです。蜂蜜やアミノ酸を思わせる旨味とミネラル感が徐々に現われ、ややトロミある液体を意識します。余韻は長く、後味に比較的豊かな酸を感じる果実味とミネラル感、樽熟成に起因する苦味などが残ります。オイリーな風味とミネラル感が特徴的な骨格のはっきりした膨らみある豊かな味わいです。
2本目、赤ワイン
ナーリーヘッド・オールドヴァイン・ジンファンデル 2010
ヴィンテージの変更による試飲です。
麦ちゃん評価 3.85点
テイスティングコメント
プラムのジャムや干したアンズなどを思わせる甘い果実香、胡椒・ナツメグなどを思わせるスパイス香を強めに感じます。ミルキーな要素や黒糖の香りなどが加わります。口の中に濃縮したジャミーな果実味が広がります。酸は比較的穏やかに感じますが、芯にはしっかりしたものがあり、ぼやけた印象はありません。果実の旨味と共に、黒糖を感じるような旨味の要素が現われます。タンニンは強めですが、尖ったところはなくあくまでもシルキーです。余韻はやや長く、後味にも旨味豊かな果実味が残ります。適度に濃縮したジャミーな果実の旨味をたっぷり感じるカリフォルニアらしいワインです。
3本目、赤ワイン
シャトー オステンピカン ルージュ 2008
ＡＯＣはサント・フォー・ボルドー
ボルドーでも極めてマイナーな産地です。
しかし非常に素晴らしい品質です！
麦ちゃん評価 4.1+点
傑作の評価です！
販売予定価格 2,395円税込
近日中に入荷予定です。
テイスティングコメント
ブラックベリーやジャムにしたブラックチェリーなどを思わせる果実香、ミルキーな要素、ヴァニラ香、カカオやナッツの風味、発酵食品香、カラメル香、僅かに胡椒などスパイス香、埃っぽい要素、大地のイメージなど複雑に豊かに香ります。口の中に凝縮感ある果実の旨味が広がります。旨味の要素は単純にストレートに広がるのではなく、徐々に現れる印象です。適度な酸があり、メリハリの利いたしっかりした骨格を備えています。タンニンは強めで、やや収縮するものを感じますが、荒々しい印象ではありません。力強く、飲み応えもありますが、バランス良く、心地良く、繊細ささえ感じるので、今でも充分楽しめるボルドーと言えます。余韻はやや長く、後味に適度に濃縮した果実の旨味とやや収縮するタンニン、香りから感じるような複雑な要素が残ります。
