6月5日（火）試飲ワイン
白ワイン1本、赤ワイン2本
1本目、白ワイン
コート・デュ・ローヌ・ブラン テール・ド・ミストラル 2011
ヴィンテージ変更による試飲です。
麦ちゃん評価 3.8～3.85点
（3.5点で標準的ワイン、4.0点以上で傑作、4.5点以上なら至高のワイン）
1,175円税込のワインとしてはかなりの高得点です♪
テイスティングコメント
黄桃、アンズ、熟したりんごなどの果実香が主体、ミルキーな要素、
蜂蜜香、僅かに燻し香、石灰質を感じるミネラルなどを感じます。
口の中に香りから想像されるような熟した印象の果実の旨味が広が
ります。適度な酸がありメリハリある味わいで、ミネラル感も広が
り僅かに苦味の要素が現われます。膨らみのある豊かな味わいで、
しかもバランス良くまとまっています。よく熟した果実の旨味とミ
ネラルから由来する苦味の要素が特徴的なヴィンテージです。余韻
は中庸で、後味に旨味豊かな果実味と少し強めに苦味の要素が残り
ます。
2本目、赤ワイン
カオール グレヨン 2010
ヴィンテージ変更による試飲です。
麦ちゃん評価 3.85点
1,285円税込としてはかなりの高得点です♪
カオールとしてはかなり低価格です。
しかも高品質！
このヴィンテージは積極的に販売しよう！
テイスティングコメント
ブルーベリー、ブラックチェリーのジャムを思わせる果実香が
主体です。ミルキーな要素、キャンディー、水飴、胡椒・ナツ
メグなどスパイス香、鉱物を感じるミネラルなどが加わります。
口の中に濃縮感ある果実味が広がります。比較的強めの酸を備
えメリハリある味わいです。タンニンは強めで、苦味を伴った
収縮するものを感じますが、荒々しい印象は受けません。濃い
果実味で、フレッシュ感も備えバランス良くまとまっています。
余韻はやや長く、後味に濃縮感ある新鮮な果実の旨味とタンニ
ンやミネラルから由来する苦味の要素が残ります。ミディアム
からフルボディーで飲み応えあり、しかもバランス良くまとま
ったお買い得なカオールです。
3本目、赤ワイン
ドメーヌ・デ・カンタレム コスティエール・ド・ニーム 2007
熟した印象の果実味が特徴的
今飲んで美味しいワインです！
麦ちゃん評価 3.85点
これも高得点♪
1,355円税込ですので採用します。
今月中には入荷予定。
テイスティングコメント
熟したプラム、イチジク、ブラックチェリーのジャムなどを
思わせる果実香、カラメル香、ナッツ香、胡椒・ナツメグな
どスパイス香など豊かに香ります。口の中に濃縮感ある果実
の旨味が広がります。酸味は比較的豊かでメリハリある味わ
いです。タンニンは強めに感じますが、収縮するものはなく
柔らかい印象です。旨味の要素は熟した果実で、次第に豊か
に現われます。ミディアムからフルボディーで飲み応えあり
ますがバランス良くまとまっています。余韻はやや長く、後
味に熟した印象の濃縮感ある果実の旨味が残ります。熟成に
より丸みを帯び、飲み頃に入った印象の味わいです。
