7月26日（木）
試飲ワインは白ワイン2本、赤ワイン1本です。
1本目、白ワイン
ボーランド・セラー シュナン・ブラン 2011
ボーランド・セラーのシリーズを久しぶりに試飲します。
麦ちゃん評価 3.7点
（3.5点で標準的ワイン、4.0点以上で傑作、4.5点以上なら至高のワイン）
雑味なくクリーン
極平凡なシュナン・ブラン
2本目、白ワイン
ボーランド・セラー NO.1リゼルヴ シャルドネ 2008
麦ちゃん評価 4.0点
傑作の評価です。
酸がもう少しあれば、さらに高得点ですが・・・・・・
これでも充分満足出来るワインです。
テイスティングコメント
熟したリンゴ、煮リンゴ、アンズなど熟した印象の強い果実の
香り、蜂蜜香、カラメルやナッツの風味、樽熟成から由来する
木質香、僅かに燻し香、石灰質や潮を感じるミネラルなど複雑
に豊かに香ります。口の中に旨味たっぷりの熟した印象の果実
味が広がります。酸は比較的穏やかに感じますが、ぼやけた印
象はありません。熟した果実の旨味と共に、樽熟成から由来す
るナッティーな印象の旨味が膨らみます。余韻は長く、後味に
よく熟した果実の旨味と樽熟成から由来する風味が長く残りま
す。もう少し酸が豊かであれば、さらに評価が高まるはずです。
今後のヴィンテージにも期待したいワインです。
3本目、赤ワイン
ボーランド・セラー カプチーノ・ピノ・タージュ 2010
麦ちゃん評価 3.85～3.9点
1,500円以下ですのでかなりの高評価です♪
強くローストした樽で熟成させます。
テイスティングコメント
ブラックベリー、カシスを思わせる果実香、強めに感じるナッツや
カカオの風味、モカやチョコレート、樽熟成から由来する木質香、
僅かに胡椒などスパイス香など複雑に豊かに香ります。口の中に適
度に濃縮した旨味豊かな果実味が広がります。程よい酸がありぼや
けた印象はありません。タンニンは程よいものがありますが、シル
キーで柔らかい印象で、マイルドな旨味の要素が広がります。香り
から想像するようなナッツやモカの風味が膨らみます。ミディアム
ボディーですが力強さも備えた印象です。余韻はやや長く、後味に
程よく濃縮した果実味とたっぷりの旨味の要素が残ります。程よく
濃縮した果実味が豊かに広がるミディアムボディーで力強さも備え、
強めに感じる樽熟成から由来する風味が特徴的な旨味たっぷりのヴ
ィンテージです。
