9月27日（木）
試飲ワインはスパークリングワイン1本、赤ワイン1本でした。
1本目、スパークリングワイン
オヤ・デ・カデナス・カヴァ・ブリュット・ナチュレ
麦ちゃん評価 3.75+点
（3.5点で標準的ワイン、4.0点以上で傑作、4.5点以上なら至高のワイン）
キリッとした辛口のカヴァ
非常に強い酸が特徴的です。
1,175円税込とお手頃ですが・・・・
迷うところです。
旨味の要素が広がらない・・・・・・・
迷ったら採用しないが鉄則でしょう。
残念です・・・・・
2本目、赤ワイン
フィサン 2010 ドメーヌ・エルヴェ・シャルロパン
麦ちゃん評価 3.95+点
傑作に近い評価です。
ブルゴーニュ 村名ワインとしてはお買い得
販売予定価格 2,435円税込
ジュブレ・シャンベルタンに隣接するフィサンのワイン
テイスティングコメント
フランボワーズ、ブラックチェリーなどを思わせる果実香が主体です。
僅かに黒糖、キャンディー、ミルキーな要素、カラメル香、ヴァニラ
香、極僅かに動物的要素、木質香などが加わります。口の中に優しい
印象の適度に濃縮感あるジャミーな果実味が豊かに広がります。比較
的豊かで綺麗な酸を感じ、透明感のある透き通る印象ですが、しっか
りした骨格を備えています。タンニンはやや強めですで僅かに収縮感
がありますが、尖ったところはありません。綺麗な酸を伴った果実の
旨味と共に、僅かにカラメルを感じる旨味や黒糖を思わせる旨味が合
わせて膨らみます。余韻は中庸で後味に比較的豊かな酸を伴った程よ
く濃縮したジャミーな果実の旨味が残ります。綺麗な豊かな酸を感じ
る透明感ある味わいですが、適度に濃縮感ある果実の旨味が広がるし
っかりとした骨格を備えたブルゴーニュです。
