10月16日（火）
試飲ワインは赤1本、白2本です。
1本目、白ワイン
ファレルニア ソーヴィニョン・ブラン 2011
麦ちゃん評価 3.75+点
（3.5点で標準的ワイン、4.0点以上で傑作、4.5点以上なら至高のワイン）
1,000円以下のワインとしては充分な評価です。
テイスティングコメント
グレープフルーツやパインなどを思わせる果実香、燻し香、僅かに硫黄、
青草のイメージ、石灰質を感じるミネラルなどを感じます。口の中に適度
な酸を伴った優しい果実の旨味が広がります。口当たりスムーズで爽やか
な印象も感じますが、膨らみのある豊かな味わいです。ミネラルから由来
する苦味の要素も現われます。余韻は中庸で、後味に優しい果実の旨味と
僅かに苦味の要素が残ります。口当たりスムーズで心地良く、優しい旨味
が素直に広がる印象です。
2本目、白ワイン
ファレルニア ヴィオニエ 2011
麦ちゃん評価 3.75+点
同じ評価です。
テイスティングコメント
ピーチ、メロンなどを思わせる果実香、白い花を思わせる華やかな
香り、コンポートやシロップ、僅かに石灰質を感じるミネラルなど
を感じます。口の中に香りから想像するような優しい果実の旨味が
広がります。適度な酸があり、爽やかな印象です。心地良くクリー
ンなイメージで雑味ない味わいです。華やかな風味を伴った優しい
旨味の要素が豊かに広がるワインです。余韻は中庸で、後味に優し
い果実の旨味が残ります。爽やかで心地良くクリーンな印象で、
華やかな風味を伴った優しい果実の旨味が素直に広がるワインです。
3本目、赤ワイン
ファレルニア メルロ 2010
麦ちゃん評価 3.75+点
本日の試飲ワインは全て同じ評価点でした。
テイスティングコメント
干しプラム、ブラックチェリーなどを思わせる果実香、燻し香、カカオの風味、
僅かに青味の要素、胡椒などスパイス、鉱物を感じるミネラルなどを感じます。
口の中に濃縮感あるまろやかな果実の旨味が広がります。適度な酸がありぼや
けた印象はありません。タンニンは強めで、僅かに収縮するものを感じますが
尖った印象はありません。タンニンやミネラルから由来する苦味の要素をやや
強めに感じます。ミディアムボディーですが、骨格のしっかりした味わいで、
力強さも備えています。濃縮した旨味の要素と共にナッティーな旨味の要素も
広がります。余韻は中庸で、後味に濃縮感ある果実の旨味と苦味の要素が残り
ます。程よく濃縮した果実の旨味とナッティーな風味が広がるミディアムボデ
ィーですが力強さも備えたバランス良い味わいです。
